西门达尔肉牛，何许牛也？驻村第一书记叶小凡说，西门达尔肉牛原产于瑞士，由新西兰优质种牛与国内种牛杂交配种而来，上世纪90年代引进我国开始养殖，目前在广东、广西、山东、吉林等地广泛养殖，品种优良、长势快、肉质好，市场前景广阔，目前每公斤肉价在35元至40元左右，是深受消费者喜爱的环保型食品。

去年叶小凡曾跟驻村工作队带领村干部到广西博白县大型养殖基地现场调研，发现该肉牛在南方地区有多年的养殖基础，较少出现病菌，能完全适应南方气候条件，适宜规模化养殖。

作为村“一号工程”，该村探索采用“企业+合作社+农户”的模式，引进广东纽恩泰空气能有限公司，与村兴联养殖农民专业合作社合作养殖。

根据三方协议，合作社负责征地、搭建牛棚、购买饲料、组织人员喂养、种植草料及日常管理；企业负责种牛采购、技术指导、防疫及销售，直销至深圳等地；部分农户可投资入股及负责种植草料。

项目占地约10亩，预计总投资900万元，包括帮扶单位投入的90万元启动资金，驻村工作队及村委想尽各种办法筹资，目前投入近500万元。

150头肉牛的“吃饭”是个大问题。养殖场的“技术总管”赵波告诉记者，目前每天草料需要2000斤，啤酒糟约1000斤，还有玉米粉600斤，这些目前暂时都需要从外边购进。

去年底，为解决草料不足，养殖场尝试收购了周边村民种植的玉米秸秆发酵喂肉牛，效果很不错。

从去年已开始种植牧草，目前已种植草料约20亩，估计种50亩牧草可完全满足150头牛的草料。

赵波说，经过测算，即便养殖场满负荷生产，养殖400头肉牛，种植120亩牧草可满足需要。目前种植的牧草叫甜甜草，含糖量高达26%。记者在基地旁边看到，新种植的牧草绿草盈盈，再过一个星期就可以收割首批草。

牛吃得多，拉得也不少，这150头牛每天产生的牛粪也不是个小数目。

在龙川县环保局和老隆镇政府的重视下，养殖场建设了300立方米的沼气池以及过滤池、沉淀池各一个，目前没有污水排放至联新河和下游的两渡河。

为实现绿色养殖循环生产，达到零污染、零排放，在充分调研的基础上，养殖场利用牛粪养殖药用蚯蚓，先期已投入约53万元、养殖蚯蚓3000~4000斤。

该牛场及蚯蚓项目实施后，每年可为贫困户分红，同时解决联新村富余劳动力就业，带领村民致富奔康，并作为龙川县精准扶贫项目的示范性产业，辐射带动县域养殖业规模化发展。 

西门达尔肉牛养殖项目是联新村“一号工程”，也得到了老隆镇委镇政府的高度重视。镇委书记钟镇平多次到养殖场调研，提出镇村干部要像接新娘一样把西门达尔肉牛安顿好。

去年9月22日，驻村工作队队长陈旭鸣、村干部吴国富、“技术总管”赵波出发去迎接肉牛，因故从山东辗转到东北吉林四平，9月29日三人终于把150头肉牛安全运到联新村，全程2700多公里，在高速上就走了48个小时，一路上前前后后就只歇了1个小时。

9月29日晚上，整个养殖场灯火透明，彻夜未眠。当然仅凭驻村工作队、村干部人手远远不够，镇包村干部、老隆镇的8名兽医以及5个养牛的村民把肉牛一头一头地“请”下车安顿好，又每一头每一头地测量体温，一头也不能少，一时忙得不可开交。

从当时晚上5点钟开始安置第一头牛，到给最后一头肉牛量好体温，这已是第二天天亮了，大家才稍稍松了一口气。

一头小牛重达400多斤，价值高达8000多元，哪怕1头有闪失，损失也是不小的。

曾均平坦言，他感到肩上担子很重，引进来后的第一个月，晚上都没有睡好觉，每天至少要过来看两次才放心。

他2008年到村里工作，2017年6月当选为村支书、主任，以前也没有见过一下子养这么多牛的。曾均平说，当初酝酿这个项目时，感觉有些不太相信，后来跟着驻村工作队去博白看了，心里才有了底，也认为项目可行。

这几个月养殖场都顺利，心里也踏实多了，没想到能实实在在产生这么好的效益，简直跟做梦似的，这真是联新村之幸，联新村之福！

像曾得初一样，贫困户林义妹也在厂里干饲养员工作，除了每月按时从公司拿到工资外，去年年底，还得到了公司的贫困户分红。

凡是好项目，没有不受人欢迎的。联村新肉牛养殖项目也吸引了周边的水贝、红桥、官坑、老隆村等村的贫困户加盟这个“致富航母”。

记者在采访中了解到，不单是贫困户，联新村的一些种养大户也十分青睐这个项目，村里养牛大户黄木青多次到养殖基地参观，也想跟养殖场一起养殖肉牛，借势发“牛财”。

日前，市扶贫办党组书记赖昌彬到老隆镇联新村调研扶贫及新农村示范村建设工作，深入龙川纽恩泰畜牧养殖有限公司参观，详细了解老隆镇联新村精准扶贫工作进展和西门达尔牛养殖场的养殖规模、投资、营运模式、养殖技术等情况。

赖昌彬对联新村“产业扶贫”模式表示充分肯定，认为通过发展西门达尔牛养殖产业，带动贫困户稳定就业增收脱贫，实现扶贫方式从“输血”到“造血”的转变，值得在全市推广和学习。