如果你要品味一座地道的粤式老城，除了一顿丰富的广东早茶，别忘再点一碗糖水。

糖水，是佛山人一年四季都离不开的美食，走进熟悉的街边糖水铺，广东特有的甜点味道都在这，一点一滴融进你的口舌。

前话少说，糖水品尝攻略给您奉上！

食糖水，是佛山人的甜蜜日常。

要是你对一位佛山人说，“糖水不就是白砂糖+水吗？”，相信会马上遭受到他的白眼！

糖加水，是远远小于佛山人说的糖水的。所谓糖水，其实可视作一种中式甜品，形态以羹、汤、糊为主，在质地上除了液体还有固体和半固体，所以在粤语里不说“喝糖水”，而是“食糖水”。

在佛山，糖水食材四季不同。虽然这片土地上春秋冬的比重远远少于夏季，但是却没有受到丝毫怠慢。佛山人的“不时不食”，也体现在一碗碗糖水中。

佛山老字号糖水店推荐

◆辉记甜品店

辉记甜品大名鼎鼎，人真的暴多。价格超级便宜，都是现成的，你直接到台上去说你要哪个，他就马上给你舀～，猪脚是Q弹的筋肉和猪皮，嫩且流汁感，肉一点都不柴，好吃到醋都喝光光了。

地址： 禅城区 燎原路

◆东记甜品

东记甜品这里最有特色的，就是椰子冻！采用整只海南椰子，最大程度地保留了椰子的清甜和淡淡的香味。里面的奶冻也大有内涵——分为两层：上面是椰子奶冻，下面是椰子冻。吃上一口，味道绝对是忘不了的。

地址：禅城区公正路（尚艺公正路店直入50米）

◆小草糖水

位于南海广场对面海棠村内，地方有点简陋，虽然简陋，但是某团上还有外卖，和时代同步呀！很有名的一家很小的糖水铺，类似辉记，这里的糖水真心便宜，基本5元以下，搭配也比较多，反正原料就在那，你要怎么搭都行。

地址：南海大道海棠村大街直入100米(南海广场对面天桥海棠村入口)

◆红星甜品店

约70平方的小铺，仅仅容纳8张桌子，每天却迎来络绎不绝的客人前来品尝。

足足一个雪梨，把心去掉，加上南北杏，整个炖，清甜极了，更有润肺止咳的功效，是养生人士的福音。

除了经典的南北杏炖雪梨，这里的大海榄薏米腐竹糖水更是红星的金牌糖水。精选至靓大海榄，清热解毒，是夏季喉咙声沙必备佳品！

地址：南海区 大沥镇盐步直街

◆黄师奶糖水店

十年如一日的小店，但是在车水马龙的街道上排满了长龙，品种多，经济实惠，是街坊消遣不错的选择。分量够，价钱便宜，味道绝对让你惊喜，经典的甜品，如双皮奶、芝麻糊、红豆西米露等是必试的美味。

地址：顺德区陈村合成路旧墟承恩里

◆金榜牛奶店

祖传秘方炮制双皮奶60余年，68岁的梁婆婆几十年来坚持用祖传秘方做着美味的甜品，双皮奶、姜撞奶、牛乳等，甜品的美味使得每天前来的顾客络绎不绝。

地址： 顺德区甲子路(近基督教堂)

◆振记冰室

这家店铺你不仔细看真的很容易错过，很简陋的外墙，很残旧的招牌。

但是这里承载着很多老街坊儿时的记忆。在没有麦记、K记、吉猪岛的年代，冰室是小孩子最喜欢的娱乐场所了。振记还保留了当年的模样，连出品也没变。红豆冰、菠萝冰、杂果冰、冰水、雪球等都是童年的味道！

地址：勒流街道 勒流镇连江中路12号

◆甜蜜蜜清爽甜品铺

在三水人民三路，有间开了10多年的糖水铺，看起来普普通通，事实上，这间糖水店凭借诚意满满的出品，俘获了N多人的心！

西米椰汁黑糯米是甜蜜蜜家的招牌，几乎每个来到店里的客人都会点上一碗，厚实浓稠的黑糯米，每一啖都令人觉得好享受。椰奶是店主自制的，味道不会太甜，搭配黑糯米刚刚好，够吊味！

地址：三水区人民三路9号105

如何像佛山人一样食糖水

在佛山，找到了糖水店，考验才刚刚开始，最眩晕的时刻一定是拿到菜单的瞬间。

广式糖水还是有一些点餐秘籍。

如果觉得杏仁糊单食味道重，可以选择芝麻糊+杏仁糊或者核桃糊+杏仁糊的组合。汤丸也可以另加，只消多加一两块钱，就能获得三颗汤丸的快乐。黑糯米团与冰淇淋、椰浆是绝配。

至于糖水的食用时间，佛山人很少在上午喝糖水，一般是作为饭后甜点或是宵夜小品。糖水店中午开门，一直营业到凌晨。

收好这份佛山糖水攻略，一起去食糖水吧～