熊庆珍走出办公室，到隔壁楼的制作工厂里查看工人们工作。此时，流水线上忙碌地制作各类食品。制作车间旁的包装车间里，装袋、称重、打包等等都在有条不紊地进行中，工作台旁已堆积了成百上千个等待快递到全国各地的食品箱。熊庆珍极快速地穿过一个又一个车间，一边与工人们打招呼，一边交代注意事项。

“你看我说话快、走路快，都是因为快节奏的生活养成的习惯。”熊庆珍是梅州南洋（思乡）食品有限公司的主要负责人，是梅州市女企业家协会副会长、梅江区女企业家协会会长。

熊庆珍说，女性创业不容易，回顾过去33年，无数次跌倒、无数次爬起来，她从没想过放弃，一步步将“老白渡”“思乡”两个品牌做大做强。去年，“老白渡”牛肉干获评“广东老字号”。“刚创业那个年代，女企业家经常被人瞧不起，我的坚持就是为了证明女性同样可以扛起经商重任，可以平衡好工作和家庭。”

辞去稳定工作下海 办起梅州最早私企

回到办公室里，熊庆珍坐在办公桌前，从办公人员手里接过文件，认真查看后签字。身穿紫色套装的她，额前的头发一丝不苟地梳向脑后，高高耸起，显得精明干练。她的身后有个玻璃门的立柜，里面分类摆放了各类文件和一项项证书、奖牌，“广东省优秀女企业家”“梅州市‘三八红旗手’”“梅江区劳动模范”……这些获奖时间横跨十多年的奖牌见证了她创业中的汗水和泪水。

熊庆珍出生于1964年，初中毕业后，她开始进入梅州市糖专公司工作，工作了近3年又到了梅州市侨汇公司，在这两家公司里从事的都是销售工作。1989年，年仅25岁的熊庆珍已拥有10年的工龄，此时她内心“下海经商”的想法蠢蠢欲动。“那个年代，从商是个时髦的词，通过10年销售工作，我也认为自己适合从商。”熊庆珍很说。

熊庆珍开始谋划辞去稳定的工作，寻找从商的项目。她从丈夫处获知，丈夫祖上三代便开始在家乡梅县白渡制作牛肉干来贩卖，解放后停止了这项买卖，但是家族的人依旧延续着这项手艺，保留着这个秘方。于是，熊庆珍想，何不重开旧店，做回牛肉干的生意。

在市里完成工商登记后，1989年11月，熊庆珍租用了一间3平方米不到的小屋子，雇佣了两人便开始了牛肉干的制作。因为配方独特，口感极佳，即使当时牛肉干卖到13元一斤（当时月平均工资约90元），依然畅销。很快，3平方米的制作工厂已不能满足需求，她租用了更大的房子作为工厂，并登记注册了“老白渡”和“思乡”两个品牌，成立了梅州南洋（思乡）食品有限公司。“当时梅州做企业的很少，我们是最早一批做工商登记的私营企业。我们希望牛肉干能勾起在外漂泊的客家人对家乡的思念，所以取名‘思乡’。”

有了自己的品牌后，熊庆珍想的是如何进一步扩大销售市场，她认为仅局限于工厂附近方圆几公里的范围是不够的。于是她想到通过广告宣传的方式，将品牌知名度推广出去。她找来旧挂历纸，在挂历纸背后的空白面上，写上“老白渡”思乡牛肉干的宣传语，把它们粘贴在人员最密集的地方。1994年，熊庆珍在华侨新村租用了一整栋楼作为牛肉干制作工厂。

因性别遭受歧视 用实力获得尊重

随着业务扩大，本地牛肉的进货量已不能满足订单需求，熊庆珍先后在江西寻乌、会昌设立工厂，以获得最新鲜的原材料。每月，她都要多次往返梅州和江西。

“当时路非常不好走，没有高速，都是山间石子路，颠簸耗时。”熊庆珍说，有次她去江西谈生意，因为对方不信任女性，觉得女企业家成不了大事而不欢而散。那一次赶回梅州的路上，大雨滂沱，小车轮胎将路上石子弹起把侧窗的玻璃砸碎了，只能一路淋着雨前行。不料，半路上轮胎坏了，她和工人拿着车上的洗脚盆当伞下车修理轮胎。大雨中，泪水混杂着雨水打湿了脸庞，创业以来几乎一帆风顺的她那一刻几乎被暴风雨击垮。“生意谈失败的经历也有很多，但那次太落魄了，所以印象特别深刻。”熊庆珍回忆。

面对他人对女性企业家的不信任，熊庆珍始终憋着一口气，要以自己的实际经历获得别人尊重。她说，上世纪90年代初，她时常挨个企业跑，销售自己品牌的牛肉，总有人明里暗里讽刺说，女人目光短浅，不能抓住机遇；内心脆弱，扛不起创业风险。她不当场反驳，而是以实际行动证明，女人同样可以成为优秀企业家。

突破牛肉干销售局限是她走出的关键一步。牛肉干销售的范围偏窄，熊庆珍开始考虑朝着客家特产这个方向，壮大企业。于是她将柚皮糖、菊花糕、盐焗食品、猪肉干、姜糖等纳入生产范围，并不断创新口味，制造“思乡特色”。“至今我们已有近10个专利产品。”熊庆珍说。

上世纪90年代后期，为了承载起生产需求，熊庆珍在当时还很荒凉的梅荷路购买了一片近4000平方米的地，盖了几栋楼，分别作为生产楼、办公楼、员工住宿楼等。做好了基础工作，产量大幅提升，销售量也逐步上升。以牛肉干为例，销售量最高时，能达到一天一吨。“赢得别人的尊重还是要靠实力。现在女企业家越来越多，证明女人不比男人差。”熊庆珍颇为自信地说。

如何平衡家庭和工作，是熊庆珍面临的第二大难题。刚创业时，儿子刚学会走路，她只能把他交给保姆。儿子上小学时，正是她创业的高峰期，她时常拜托工友接送小孩。缺席孩子童年她觉得过意不去，于是买了场地建起宿舍楼后，他们一家都搬进了宿舍楼，既方便她工作也方便了她照顾家庭。

“以情留人” 与工人同吃同住

熊庆珍认为，与男性相比，女性更感性。对于创业者而言，感性的负面因素是相对不够稳重，而正面作用则是更为细腻。

梅州南洋（思乡）食品有限公司里多为工作了10年以上的老员工，有些员工从熊庆珍开始创业跟随至今。熊庆珍说她信奉“以情留人”，与工人们交心。自从将工厂搬到梅荷路，盖了员工宿舍楼后，他们一家人与工人们同吃同住，他们之间既是老板与工人，也是邻居，更是朋友。

每当工人家中遇到难事时，熊庆珍都会慷慨解囊，帮他人一把。此外，南洋（思乡）食品公司里，长期雇佣着有劳动能力的残疾人，刘阿姨就是其中之一。刘阿姨有智力障碍，无依无靠，无家人照顾。1992年开始，刘阿姨就进入了思乡公司工作，负责打扫厂区卫生。工作20多年，直至老得无法从事高强度工作时，在政府建议下，送往养老院。

刘阿姨到了养老院后，熊庆珍时常组织工人一同去看望她，为她送上食物和生活用品。后来刘阿姨在养老院去世了，熊庆珍主动负担起刘阿姨的丧葬事宜，“每个企业都该有社会责任感，承担起应尽的义务。”熊庆珍说。

这份社会责任，也体现在对社会弱势群体的关注上。每年中秋、元旦等节日，熊庆珍都要前往福利院等地送资送物，让这些孤独、特殊的人也能感受节日的温暖。此外，熊庆珍还积极参与扶贫济困、捐资助学等公益活动，曾荣获“扶贫济困先进个人”称号。

而今，熊庆珍已把企业交予儿子打理，自己退居二线，儿子以自己年轻的视角管理公司。2014年，南洋（思乡）食品公司开始打通线上销售渠道，在各大电商平台建立网店，销售自家品牌产品。“现在每年网上销售额可达到几百万元。”看着来自全国各地的订单，熊庆珍乐开了花。去年，“老白渡”获得“广东老字号”的称号，实际上，制作牛肉干的手艺，已传承逾100年。“我对自己的判断没有错，我适合从商。无论做什么工作，只有性格上适不适合，而没有性别上适不适合。”熊庆珍说。

【来源】南方日报记者 

【全媒体记者】张柳青