中药炮制是我国的一项传统的制药技术，根据中医药理论对中药采取一系列的炮制加工，使之适应医疗、调配、制剂、贮藏等不同要求。古称“炮炙”。

中药炮制的作用

中药炮制工艺繁多，现在一般分为净制、修制、水制、火制、水火共制、其它制法等类。不同的炮制工艺对药物产生不同的影响。

净制使药物纯净、剂量准确

修制是对药物进行形态加工，使之美观、易于辨认、方便调配和制剂

水制有洗、漂、泡、渍、水飞等

火制有煅、炮、煨、炒、烘、焙、炙等

水火合制有蒸、煮、淬等

举个例子

炒黄降低苦寒之性、缓和药性或减轻不良气味；

炒焦有增强健脾消食或减轻药物的燥性；

炒炭能增强止血效果；

麦麸炒抑制酷性；

土炒能增强补脾胃作用；

砂炒能使药物酥脆、易于煎出有效成分、便于粉碎和制剂；

酒制升提或增强通经络祛风湿作用；

姜制发散、增强温胃止呕作用；

盐制入肾软坚；

醋制注肝而住痛、蜜炙甘缓益元、润肺止咳；

甘草水制解毒和中；

黑豆汁制滋肾等等。

炮制对药物的影响

炮制能使药物的理化性质发生不同程度的变化，有的成份经加热后挥发，有的成份被分解或转化成新的成份，浸出量也有所增加或减少。下面为大家列举说明。

乌头类

中药临床证实川乌和草乌生品毒性极大，内服要求用炮制品。

炮制的原理

一、通过水漂减低水溶性成分的含量。

二、通过加热处理将其中毒性极大的双酯型乌头碱水解成毒性极弱或无毒性的乌头原碱，而达到解毒的目的。

苦杏仁

苦杏仁的有毒成分为氢氰酸，是由其所含的苦杏仁苷经其共存的酶水解后的产物它同时又是止咳平喘的有效成分。

炮制原理

通过加热而破坏苦杏仁酶的活性来保存苦杏仁苷。苦杏仁内服后在体内缓缓分解产生微量的氢氰酸，而起到治疗作用，既能止咳平喘又不致引起中毒。

何首乌

何首乌入药有生品和制品，生品性味苦涩微温，用于润肠、解疮毒。炮制后改变了药性，味兼甘而补肝肾。

炮制原理

经高温蒸制后，首乌中的有致泻作用的结合型蒽醌成分水解成无泻下作用的游离蒽醌和单糖。何首乌中游离蒽醌衍生物具有补益作用，卵磷脂成分有升血糖抗衰老作用，水溶性二苯乙烯苷有降胆固醇作用。因此何首乌炮制后消除了泻下的副作用，同时又增强了滋补肝肾的作用。

温馨提示

我国的中药炮制是非常复杂而严谨的一门学问，500多种中药要通过科学的调制才能发挥更好的效果。未经专业培训学习的朋友们，切勿自行在家炮制哦！

素材来源：天医堂

编辑：ZHFDA团队

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