很多人的春节假期已经结束，玩透饭饱酒足之后，就得着手准备返程了。不管是游客还是游子，带回当地的特产，就如带走一份“念想”，返程路上，手信必不可少。

广东暖心的手信很多，茶、腊肉、米粉，既体面过人，又容易携带，内涵丰富，每一款都是一份好礼。

必备手信：茶

“人在草木中”，是对“茶”清雅的描述，“从来佳茗似佳人”是对茶最妩媚的比拟。茶在广东，源远流长，从孩童到老叟，对茶的认识和感知甚为深厚；广东省内各地市，茶的品类众多，味道和做法截然不同。

推荐：潮州凤凰单枞茶

崇尚工夫茶文化的潮汕人，多喜欢香气浓郁、山韵沉稳的潮州凤凰单枞茶。与其他地方的茶香不同，凤凰单枞天生散发“花香”，如黄栀香、姜母香、蜜兰香、鸭屎香等。潮汕人喜欢“大俗大雅”的名字，“鸭屎香”实为名品，其大名实为大乌叶单枞，是凤凰单枞中上等茶叶之一，冲泡之中自然带有兰花香味，且蜜韵悠长，回甘耐泡，一般价格较高。

潮汕地区的大街小巷，“茶铺多过米铺”。游客进入茶铺选购，一般商家都会热情招呼，让客人试饮过多款茶叶之后再决定是否购买。

推荐：江门柑普茶

江门的柑普茶是一绝。柑普茶被誉为五邑八宝之一，素有“醇甘香留喉，绕梁醉三昼”之美誉，越陈越香。当来到江门四会旅游时，大家都喜欢购买桔普茶当手信，尤其是春节期间，大鱼大肉吃得多了，都可以喝一杯柑普茶解腻和抚慰一下肠胃。

新会的柑普茶，精选新会柑皮与云南陈年熟普洱，经过特殊工艺加工，陈皮与普洱之间浑然天成，密不可分，甘美口感之中更能疏肝润肺、消积化滞，的确是过节期间通润五脏、理气六腑、老少皆宜的手信佳品。

推荐：清远英德红茶

英德被国家林业部命名为“中国红茶之乡”，英红中名动天下的“英红九号”是英女王御用的红茶；90年代研发种植的“金毫茶”被誉为“东方金美人”，其汤色之红润、茶香之浓烈可想而知。

近年来，随着英德旅游产业的发展，茶文化之渗透，茶园、茶饮、茶食、茶器等与旅游业相结合，让英德红茶在国内、省内也香气四溢。作为英德手信之一，红茶当之无愧是首选。

推荐：梅州雁南飞金单枞乌龙茶

君子之交、客来敬茶，是梅州人待客之道。梅州出产茶叶的历史也颇为悠久。根据记载，梅县阴那山灵光寺、大埔县西岩山西竺寺的历代和尚，都有在寺庙前栽种茶树、加工茶叶的做法。如今，阴那山也多有茶园，雁鸣湖、雁南飞等茶园规模大，与旅游结合起来的茶文旅产品尤为吸引游客。其中，雁南飞金单枞乌龙茶曾获得“绿色食品”认证和“名牌产品”认定。

雁南飞茶田度假村的茶田、茶艺表演将梅州茶文化诠释得淋漓尽致，端坐茶情阁、仙茶阁之中，把盏闻香，细品佳茗，心旷神怡，将此情此景带回家，将茶趣带给朋友分享，几乎成为大家共同的心愿。

必备手信：腊味

广东省内不同区域的腊味并不相同，就以一根腊肠为例，出产于不同区域，形态和内涵有很大区别。每个地市都有一款不同的风味，腊味的手信因地而异，但都是新春体面、家常的礼品。

推荐：清远东陂腊味

清远东陂腊味是国家地理标志保护产品，已有300多年历史，除了原材料上乘之外，制作工序也有严格要求，每年制作仅限于寒露到小寒节之间。由于东陂镇处于河床谷地，秋冬季节合适的水汽与阳光的共同作用之下，让腊味可慢慢阴干，遂成就了东陂腊味口感之醇正和绵长，这种属于天赐良机的“风干腊味”令东陂名动东南亚。

当地人在腊味的制作上信手拈来，腊肠、腊狗、腊蛋等花样百出，是绝对独一无二的手信。

推荐：南雄板鸭

南雄板鸭已有千年的历史，是地理标志保护产品。据清代《南雄州志》记载：“雄鸭，鸭嫩而肥，脆之，渍以茶油，日久鲜红而味美，广城甚贵之。” 其中又以珠玑巷腊巷的板鸭最为出名。南雄水塘众多，尤为适合麻鸭的生长，皮薄肉厚；又处粤北山区，昼夜温差大，因此“南雄板鸭”风味奇美。

推荐：东莞小腊肠

东莞腊肠以短小精悍著称，小个子腊肠身长不到2～3厘米，如一个小肉球，在腊肠家族中显得可爱。当地人多采用猪后腿肉，辅以汾酒、酱油等炮制。东莞小腊肠却有好滋味，在食用时一般不需要切片，作为煲仔饭的主角时，整个咬下，油肉混搭，肥瘦适宜，口腔里充满幸福的满足感。

推荐：中山黄圃腊味

中山黄圃腊味有100多年历史。相传清光绪年间黄圃一名叫王洪的卖粥档主，开启了中山腊味的传奇。当前，腊味产业发扬光大，成为海内外游客、侨胞的必备手信。早年，中国食品工业协会认定黄圃镇为“中国腊味食品名镇”，有60多个腊味品种。

必备手信：米粉

米粉，是广东地区非常流行的美食。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，适合变着花样做出各式美食。来到广东，盛产米粉的河源、韶关、中山都值得一提。

推荐：河源米粉

河源的米粉历史悠久，据说早在三百年前，河源人便已研发了这种以大米为原料、蒸熟、晾晒之后的“手排”产品。当年抗战时期，周恩来、叶剑英等率领部队南下，途经河源，吃到这种“手排”十分惊艳，因“手排”已蒸熟，经开水浸泡即可食用，遂成为部队“军粮”。

现在到河源的游客，多数会在早餐中被河源米粉所“圈粉”，口感一流的米粉汤、炒米粉甚至是炸米粉，当地人无所不用其极，但米粉的口感和形状都不会改变。因此多数游客会主动购买，纷纷将当地特产品牌“霸王花”米粉带回家。

推荐：韶关清化粉

韶关始兴的清化粉用的是当地优质山稻米，其发明者是唐朝宰相张九龄的母亲杨氏。相传，张九龄幼时已刻骨读书、每天攻读到深夜。母亲便为其制作简易的“方便粉”，只需要用开水泡开这种“清化粉”，便是一份美味的宵夜了。后人为了纪念，将“清化粉”改名为“宰相粉”。

推荐：各地濑粉

中山市三乡的濑粉已有200多年的历史，是广东出口米粉的五大王牌之一。濑粉是大米制品，口感米香味浓郁，软韧度适中，加以不同材质的高汤，是春节期间极好的风味小吃。

据说这种“又圆又长”的形状，是寓意一家人团圆又长寿的意思。作为原创地，中山的濑粉成为众多港澳台同胞的美食“乡愁”。而广东的高明濑粉、恩平濑粉也十分出名。带走“濑粉”，收获的是可简单炮制的美味。

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来源｜南方都市报

编辑｜黄叙浩

校对｜蓝淑茹