讲起广东人最具烟火气的地方,茶楼绝对能排在首位!今日就为大家搜罗了,南海14家口碑与人气双佳的点心觅食地;吃完它们你比老街坊,更懂什么叫做南海靓早茶!人均35元起吃到饱,新春就来南海搵食神了喂
以下介绍的各间茶楼排名不分先后
1、南海迎宾馆
这家是南海最老牌的酒楼之一,开业数十载只专注港式点心制作。例如蛋挞,这里坚持手作挞皮,对折数百次才能做成的挞皮被烤得酥化,薄衣下是那Q弹的黄油内馅,让人忍不住张嘴就咬……
几十年如一的品质令这里每逢节假日,都会有不少人携家带口地前来,一边听着爷爷讲故事,一边寻找美味的味蕾国度。避风塘虾饺、黑松露土猪排骨、灵芝首乌浸凤爪、桔椒雪花牛仔骨……茶点只听名字,第1个就能让你流晒口水。
黑松露土猪排骨
觅食指南
坐标1:南海迎宾馆总店
地址:佛山市南海区桂城天佑四路5号
订座详询:0757-86336888
坐标2:枫丹白鹭分店
地址:佛山市南海区狮山镇南国桃园枫丹白鹭酒店首层
订座详询:0757-885231199
茶市时间:7:30-14:00
2、百盛达君玉/商务酒店
国家AAAA级旅游景区——平洲玉器街里,有佛山首家以玉文化为主题的酒店——百盛达君玉酒店;内里随处可见温润儒雅的玉器、玉雕、实木家具等,仿似走进了旧时西关大少的岭南人家。
茶厅内摆有锦衣图、玉石画等的装饰以及是玉器餐具,寓意着每位在此的食客,都能开启一段锦衣玉食之旅。闲来在这里,伴一盆兰花、一壶茶、一笼鲜味挡不住的广式点心,简直就是享受!
另外,在千灯湖畔,百盛达还有一家以商务酒店为特色的分店,那里是只有资深老饕才知道的雅致早茶地。过百款的手工点心,均由曾在顺德某一招牌食肆任职的名厨创作。酒店茶市力求独创、精致的品质,让这里总是坐满了回头客️
眼前的这道粗粮薯仔包,惟妙惟肖的外形几可乱真!它的外皮用了南瓜磨浆而制,内里包有桔饼、冰肉、芝麻和酒店自家腌制的冬瓜糖包馅;让你的每口都是营养,又不失惹味!
觅食指南
坐标一:百盛达君玉酒店
地址:佛山市南海区桂城街道平东社区平东大道43号
订座详询:0757-86711111
茶市时间:7:00-10:00
坐标二:百盛达商务酒店
地址:佛山市南海区桂城街道海六路4号(海六路与南六路交叉口)
订座详询:0757-81220368
茶市时间:7:45-14:00
3、双溪酒楼
韶华流逝,在叠滘水乡之畔藏了家至今已有124年历史的酒楼,那是南海人心目中的“陶陶居”。清代年间,这里是叠滘清八景之一,名人商贾云集;粤剧名伶王中王,名中医钟伯石、李广海等,都曾是这里的座上客。
在百年双溪里饮茶,当然少不了经典之味——蝠鼠虾饺。点心师挥着刀片一切、一刮、一压,便有了薄如蝉翼的独家制虾饺皮,内里精选的新鲜河虾只只饱满,一口咬下去啖啖肉,滋味~
“蝠鼠虾饺”名字怎么来?因“蝠”与“福”字谐音,代表好寓意,且虾饺的尾部制作的皱褶特别像蝙蝠展开的翅膀,故得此名。
镇店之宝——猪网油春卷,这种古法炮制的春卷,如今已颇为罕见。炸得香酥的外皮入口即化,夹层的猪网油肥而不腻,再配合饱满到爆的馅料(沙葛丝、芋头丝、韭黄、鸡肝等),口感丰富!
觅食指南
地址:佛山市南海区桂城街道文华北路42号
订座详询:0757-86311999、86310999
茶市时间:7:30-14:00
交通方式:
公交:搭乘桂02路、桂02B路、沥09路、G10路、桂13路、120路、261A路均可到达“叠南市场站”,步行约200米即可
自驾:直接导航搜索“双溪酒楼”即可
4、平洲宾馆
1987年开业,与我国第一家五星级酒店——广州白天鹅宾馆,只相差3岁的平洲宾馆,在80年代之时是平洲第一家的酒店。时至今日,仍有不少的老南海和珠三角的食客们,慕名而来到这间老牌酒楼里叹茶
这里的全日茶市,一盅两件是出了名的大件夹抵食。招牌沙煲粥的粥料,用了每天6点就新鲜送到的猪杂,入口爽甜脆……还有啖啖咸鲜味十足的烧骨,再配搭上超香的瑶柱粥底熬3个钟,那滋味简直是鲜上加鲜!
觅食指南
地址:佛山市南海区桂城街道永安中路8号(天盈百货西侧)
订座详询:0757-86772719/86794313/86794717
茶市时间:6:30-11:00(早茶)、14:00-18:00(下午茶)、21:00-次日凌晨1:30(夜茶)
5、海云轩酒店
这家的茶市,最适合喜欢新派点心的朋友!早来饮过茶,还可以伴着清风,与亲朋前往千灯湖畔漫步(车程约10分钟),感受浪漫的灯湖风情。
眼前这道冰火吐司,肯定会打破你对多士面包的印象。多层香烤吐司+炼奶+超大雪糕,让你的每一口都是清凉与香脆的完美融合,保证吃过翻寻味。
觅食指南
地址:佛山市南海区桂城街道南桂东路63号
订座详询:13923137122(江小姐),13794082248(李小姐)
茶市时间:7:30-14:00(早茶),11:00起为午市时间,大厅继续提供早茶服务
6、南海嘉逸国际酒店
按照高星级标准打造的南海嘉逸国际酒店,装潢气派非凡!每日凌晨5点就开始准备茶市,酒店一直坚持原材料手作点心,绝不做半成品加工。另外,这里除了传统的一盅两件之外,每1-2个月便会换上独创或时令的点心,数百款美味目不暇接↓
看着眼前汤汁满溢的晶莹鲜虾饺,忍不住一筷子下去。吸溜一下,满口肉汁和鲜甜的蟹籽,味道浓香;啖上一口,虾饺皮薄而柔韧,内里紧实且饱满的2只鲜虾尾肉,瞬间让你加满能量!
在这里饮茶的甜品,竟是梳乎厘?好一个中西合璧!烤好的梳乎厘必须争分夺秒地品尝,才能领略到最美妙的个中滋味。香脆的杏仁片与柔软的蛋白+奶油,在你的口中完美相融!一碟梳乎厘几乎有半个橄榄球之高,够大份,足以款待三五知己。
觅食指南
地址:佛山市南海区狮山镇博爱中路55号
订座详询:0757-86658888
茶市时间:7:00-14:00
7、中恒金都大酒店
佛山首家的四星级酒店,其实在南海诞生!不少慕名而来的朋友都会说,在这里叹茶的体验很特别,恍如是走进了避世之园,处处骑楼、飞檐、古榕、亭苑……朋友有眼光,酒店的园林在1996年之时,是曾获国内建筑设计最高荣誉“鲁班奖”!
很多茶市都有这种用小瓷碗装着上的虾饺茶点,但在这里却做出了新意;碗内装有的并不是灌汤,而是鲜榨的南瓜汁,厚厚的一层浸润着晶莹剔透的蟹籽虾饺!
觅食指南
坐标:中恒金都大酒店
地址:佛山市南海区狮山镇佛山大道北谢边机场路口
订座详询:0757-81828888
茶市时间:7:00-14:00
8、敦煌茶艺馆
南海有家1998年开业的茶楼,这里主打茶市饭市不分家,无论你何时前往都有新鲜的一盅两件奉上。这里每围桌上必有的一道美味当数鲜橙炖蛋,每日能卖出百余份。每个用来炖蛋的进口橙有8-9两重,尝上一口啖啖清甜嫩滑,让人欲罢不能。
从前品功夫茶,一定要有茶盏点心,如今已经很少茶楼有得吃了。在这里,你依然能重温昔日的那一口清新之味。用了上等红茶制成的茶盏,散发着沁人心脾的香气,吃起又够Q弹,若再配以一杯普洱,那享受甚是舒心。
觅食指南
坐标:敦煌茶艺馆(顺丰店)
地址:佛山市南海区西樵镇龙泉路顺风楼地铺8号
订座详询:0757-86895293
茶市时间:6:30-11:30(早茶),14:30-17:30(下午茶),21:00-24:00(夜茶)
9、旺阁渔村
南海难得一家现点现蒸的早茶!劲新鲜的点心半成品,放在桌前即时烹饪,雾气缭绕,香味盈鼻,充分勾起你的食欲;待闹钟一响,便可大快朵颐!
超奢华!在这里饮茶,还可以原条清蒸如同成人手掌一般大的石斑仔,吃时再蘸上独家秘制的酱料,那鲜味流转齿颊间久久不散~
觅食指南
坐标一:旺阁渔村
地址:佛山市南海区西樵镇崇南开发区樵金路与崇民西路交汇处(订座详询:0757-81893323)
茶市时间:7:30-14:30
坐标二:旺阁濠苑
地址:佛山市南海区桂城街道简平路1号天安数码城2楼(订座详询:0757-86287333)
茶市时间:7:30-14:30
10、西樵山大酒店
依青山而建,伴绝美湖景,享媲美皇家园林的气派装潢,西樵山大酒店把西樵山变成了“后花园”,堪称园林式酒店,处处可享受清新的负离子!
这里有着独特的香芋饺子,咬一口皮滑馅甜,香芋味浓,爱吃香芋的小伙伴决不能错过~
觅食指南
地址:佛山市南海区西樵镇西樵山白云洞景区入口旁
订座详询:0757-86868866
茶市时间:6:30-11:30
11、年年顺景酒楼
在南海,无人不识的年年顺景酒楼,至今已有34的历史,起初只是一间小小的宵夜大排档,却凭着出色的菜品,火了十多年!酒楼的总店位于大沥黄岐,上下两层共有40多张桌子可供茶市,每日都热茶氤氲,座无虚席……
这里的花旗参鸡汤浸虾饺,用了精致的小瓷碗端着。阵阵的参香扑鼻而来,轻抿一口汤甘中带甜,内里7-8粒的原只虾肉,让你满口都是鲜。
觅食指南
坐标一:年年顺景酒楼(大沥总店)
地址:佛山市南海区大沥镇黄岐北海路凯民茶博城旁(订座详询:0757-85994128)
茶市时间:7:00-14:00
坐标二:年年顺景酒楼(桂城店)
地址:佛山市南海区桂城街道怡海路壹品广场3号楼(订座详询:0757-81066681)
茶市时间:7:00-14:00
12、雍憬明珠大酒店
雍憬明珠是不少九江人回忆中的饮宴去处,也是饮茶的好去处;每天早上二楼大厅总是座无虚席,人声鼎沸,还有很多排队轮号的食客。
依西江而生的九江河鲜肥美,饮茶又怎能少了鱼片粥呢?生上的鱼片在粥底的余温之下沸腾,那一口鱼粥绵滑又鲜甜,正味~
还有层层叠叠的莲香咸蛋酥,酥皮咬落超松化,中间的咸蛋黄馅料味浓郁,少许的莲蓉又让馅料增添一丝绵软和清香,一点也不觉得腻~
觅食指南
地址:佛山市南海区九江镇奇腾路
订座详询:0757-86518666
茶市时间:每日10:00过后,有指定点心6元起的优惠
13、丹灶皇上皇酒楼
丹灶街坊心目中的饮茶老字号,当数皇上皇酒楼莫属!蛋散是它家最有名和必试的点心,不少识货的老饕都会不顾千里前来尝鲜。用了天然糖浆淋面的蛋散,随手一拉便能拉丝,啖上一口香甜酥化~
觅食指南
地址:佛山市南海区丹灶镇有为大道1号
订座详询:0757-85412222
茶市时间:6:30-10:00
14、红旗酒楼
不少人都知道里水红旗酒楼的百年名菜霸王鸭,美味非常。其实殊不知,这里的茶市也是同样的值得一试。眼前的一道炸云吞,外形甚是可爱,口口鲜甜馅厚,金黄薄脆的味蕾攻击,吸引~
觅食指南
地址:佛山市南海区里水红旗路口直入200米(近新天地广场)
订座详询:0757-85628888
茶市时间:7:30-14:00
除了上述茶楼,南海九江海寿码头附近的荣华江畔湾,西樵敦煌酒楼,桂城安乐茶饭、富粥一世、蟹皇等都是不错的选择~
撰文:佛山新闻网、南海旅游微信编辑部 杨荣燕
图片:佛山新闻网 杨荣燕、梁韵芮、刘颖珊,欧阳素珊等,部分由酒店提供