新春将近，又到一年逛花街买年花之时。今年广州迎春花市活动丰富，除了11区传统迎春花市开放，还有花车巡游、灯光音乐节、网上全景花市等新玩法上线，市民选择多多。而在东莞花市则出现年花“新宠”——食用菊，有广州市民听说后甚至特地前往东莞，打算买回一盆摆在家中，既可观赏又可用来配菜，为年夜饭增色。

足不出户体验广州花市

随着各区传统花市开放，前往买年花的人络绎不绝。记者在五羊新城的花市看到，年桔、月季、兰花、五代同堂（乳茄）等品类最受欢迎，不停有人前来问价、成交。迷你可爱的多肉植物则吸引了孩子们特别是小女孩的喜爱，缠着爸爸妈妈购买。

除了11区传统迎春花市开放，今年的广州花市将大量使用先进的人工智能技术，运用AR、VR、街景等技术，打造出一个最具体验感的“网上全景花市”。据腾讯负责人介绍，在花市开幕前，他们用VR街景技术拍下了广州11个区的传统花市，以及海心沙园林博览会、灯光音乐会、越秀灯会、水上花市等花市花景，将广州的迎春花市实景搬到了网上，使用VR眼镜，即可足不出户身临其境体验广州花市。

每年逛花市时，辨别花的品种不是靠猜就是靠问卖花的老板，今年，腾讯还将推出小程序“识花君”，市民只要用微信扫描一下小程序码，在线下拍摄一张植物照片，或者在手机相册里上传一张花卉的照片，这朵花的名字和资料就能立即显示出来。据介绍，“识花君”可识别超过6000种植物品种，除了能告诉你鲜花植物的习性、产地、花期时间、养护知识等，还有附带的诗词典故，让逛花街显得更有文化味。

食用菊为年夜饭增色

用菊花做菜肴中国自古有之，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。广东传统菜式中，菊花烩三蛇、小榄菊花肉等也早已名扬海外。

今年，东莞花市出现年花“新宠”——食用菊，8日，专门从广州赶来东莞看食用菊的钟小姐说，从小家里就有用菊花做菜的传统，在蒸鱼、焖羊肉时往往会加入几瓣菊花去腥去腻，中秋吃蟹后，他们还会用菊花泡水洗手去味。今年，听说东莞有推出专门用于做菜的菊花，她想来看看，如果合适买盆回去，既可观赏，又可在做菜时加入，为春节期间的大鱼大肉解腻，一举两得。

然而，并不是每种菊花都适用于菜肴。东莞食用菊最大生产基地——广东圣茵花卉园艺有限公司董事长周世明介绍，目前全世界菊花品种总数约为3万个，传统用来做菜的菊花多为“药用菊”而非“食用菊”，不太讲究口感，经过3年多的研究和开发，她发现只有梨香菊、黄莲羹、白莲羹、紫凤牡丹等4个品种做菜肴最佳，因为这些品种“口感清甜、涩味少”。

此外，她建议，菊花虽有清肝明目的作用，但带寒性，需配以核桃、花生、枸杞、生姜、桑叶汁等综合，达到健康养生的作用。

近年东莞迎春花市中涌现出越来越多的花卉新品种，高端年花市场需求越来越大。从东莞迎春花市提供的数据上看，2016年以前年桔与年花展位各占一半，今年年花与年桔的摊位比例已达3:1，用鲜花来装扮喜庆年味的氛围在东莞渐浓。

【记者】童慧

【校对】付如瑜