前两天我们粤城给大家推送过

广府地区的一些春节习俗和

原来潮汕人是这样过年的

今天的粤城

我们来到了粤西

（地区包括湛江、茂名、阳江）

如果你是住在珠三角的粤西人，

那回家过年，可能是从堵车开始，

一不小心可能要开十几个小时！

但无论怎么样，

一定会回家过年！

那我们的粤西过年会有哪些特色呢？

南方君跟你聊聊…

那些地道的粤西过年习俗。

年例

年例是我们粤西的一大特色，南方君觉得它是在特定的时间特定的地点，一场大型的聚会，亲戚朋友一起来，吃喝玩乐一起上……场面那是一个热闹！

南方君找到一首关于粤西吃年例的歌曲↓↓

过年欢迎来粤西“食年例”哦！

所谓年例，即是年年有例！年例大过年。农村年例大多以土地庙为中心，周围几个村子一起举行。年例一般会维持三天，第一天叫“起年例”，第二天叫“正年例”，最后一天叫“年例尾”；也有部分村庄只有一天，分为游照，摆照，照尾。

所谓摆照，各户选取家中最肥的大阉鸡，去毛去内脏整个泡熟成金黄色，端正地放在托盘里，鸡的头部向上微弯，旁边添上一刀过煮熟了的猪肉和一条鱼，俗称“三牲”，

年例的主旨是敬神、游神、摆钟、祭礼社稷，祈祷风调雨顺、百业兴旺、国泰民安。

游神过后，村子都会在村里直接摆起了流水席，邀请各村的人来吃。

一般呆在粤西，春节初二之后基本不是在吃年例就是在吃年例的路上，而且吃的东西都会很丰富，鱼虾蟹各种海产品、鸡鸭鹅各种家禽，一定会丰富你的味蕾。

难怪办公室的湛江哥儿们说，回家过年的主旨就是吃吃吃，真是羡慕死南方君了。

拜神

粤西人信奉神灵，在吃年夜饭前一定要拜拜神，祭祭祖。根据传统习俗，人们会先先拜灶君（厨房神）、土地公、再拜五土龙神、家里的祖宗……拜完神庙和家里的祖宗，一般还会烧一卷鞭炮。

初一要给家里的祖宗上上香；

到了年初二，开年，在粤西的农村，要到该农村对应的神庙里再拜拜神。

拜神所需要的准备与年例里的摆照相似，大阉鸡＋猪肉＋鱼，俗称“三牲”，三茶五酒，三碗饭（或面）、水果、糖等。

无论是年例还是拜神，粤西人都离不开鸡。无鸡不成宴，在我们粤西特别重视，所以年夜饭上，一定要吃鸡！而且还是白切鸡。我们粤西的白切鸡，煮鸡不能煮太熟，斩鸡的刀要锋利，一刀一块，醮的浆汁要文火熬制......

至于鸡肠、鸡肝、鸡胗、鸡肝洗干净爆炒，再配点细叶芹菜，又是一道佳肴～

做籺

籺，是我们粤西最常见的特色小吃之一，可以理解为北方的年糕，冬至、春节、婚嫁等等多种场合都会做籺。

我们喜欢在家里做籺供给探访的客人品尝，或作为礼品分送给亲友，也有的用来供奉神明。春节做籺是老一辈留下的传统。籺，连系了一个春节，连系了数十代人的过年情怀。过年期间，我们粤西人还会在籺上点上红色的食用花红粉以示吉祥。

一般，每年在过年前几天，即腊月二十六、七的时候，便会兴起做籺的习俗，一个方面表示送旧迎新，另一个方面籺可以用于“摆年”和“敬神”，以祈求生活美好。

籺有很多种做法和吃法，常见的有煮汤籺、菜包籺、寿桃籺、水籺、糖板籺、灰水籺、艾籺等。各种籺都有不同的做法，不同的形状、不同的吃法、不同的味道。

煮汤籺

艾籺

寿桃籺

籺的馅料也是多种多样，主要分为甜馅和咸馅，常见的有椰丝花生芝麻馅、黑芝麻馅和萝卜干虾皮馅、韭菜猪肉馅。

南方君最喜欢的就是韭菜猪肉馅了，韭菜猪肉里还加点沙葛薯（俗称沙葛）、芝麻和虾仁，可口清香。不过这种馅只能做成煮汤籺和菜包籺，而且也不能存太久，三五天就要吃完。

说到吃，每到过年，粤西人还会开油锅，炸角仔、蛋散、煎堆等用来“压年”。

贴“年红”

年廿九或三十日，也就是除夕这一天，在我们粤西，最热闹的场面是宰猪、捉塘鱼、赶年晚圩，男女老少齐出动。

到了傍晚，每家每户都贴“年红”，或新年画，或传统“门神”，而对联大多与福财之类有关。大门口贴一副对联，里面的房间门口和上下楼梯也会贴利是。

厨房一般会贴五谷丰登，米桶也来一张“常满”

楼梯一般会贴上落平安，出入平安等

房间一般会贴金玉满堂、吉星高照、发财就手、财源滚滚……

团圆饭后则是分压岁钱。在我们粤西给小孩压岁钱也是涂个意头，一般是100-300元；同时也会向长辈尽点心意，一般是300-1000元。

团圆饭过后，在农村会三五成群地放烟花，到了零晨时分，家家户户鞭炮齐鸣，送旧迎新。所以在粤西在跨年时分，农村里一定是鞭炮声连连…热闹吧！

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行大运

为了讨吉利和祈求好运到来，大年初一我们粤西的阳江人会有个特色活动———“行大运”。

阳江的居民会在正月初一清早，择定时辰，选好方向，到郊外去一遭，或沿着村边，或绕着田园巡行，据说这样在新的一年中就可万事如意。

永福街和锦绣街、攀桂巷、朗星坊、青云路是年初一行大运的必经之路。

行大运从青云路起步，取“走出学宫，青云直上，头顶朗星，手攀丹桂”的“学而优则仕”之意。有的青年在“行大运”时还要带着一小束桃花，寄托着能“行桃花运”。

身在广东或者粤西的你，

你那儿过年还有哪些习俗和禁忌？

快来告诉南方君吧，

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