1月中旬开始，扣蟹苗销售进入旺季，而在繁育大县如东，同样的扣蟹苗，每公斤批发价最高的卖到100元，供不应求；最低的每公斤只有16元，还没人要——扣蟹苗为何卖不出高价？

“这个扣蟹苗太小了，不要，不要。”1月30日一早，安徽、湖北的螃蟹养殖户就在如东县大豫镇的蟹塘旁转悠，在洪湖养殖螃蟹2000亩水面的胡成军来到南坎社区张进的蟹塘边看了看扣蟹苗，一个劲地摇头。“一斤才16块，便宜得很。”“你的扣蟹200只以上才有一斤，苗小苗质太差。假如40只称到一斤，100块我也愿意出。”看到老客户胡成军摇摇手走了，张进显得很无奈。

从上周起，扣蟹销售进入旺季，往年这个时候，安徽、山东、湖北、湖南等地的成蟹养殖户云集如东，挨着养殖塘跑，看了就成交，而今年，来看的多、买的少。

如东是中华绒螯蟹苗繁殖第一县，外地养殖户购买大眼幼体回去放养，成活率低，而扣蟹免疫力增强，适应性强，成活率高，养殖扣蟹成为如东沿海农民增收的项目，养殖面积一直稳定在3万亩上下，全县出售扣蟹苗年收入在3亿多元。“一亩池塘，一年净收入高的达到8000多元，少的也有7000多，风险小，获益高。”如东县大豫镇养殖大户李华从事扣蟹养殖近20年，今年面对老客户的不买账，哭笑不得。

如东扣蟹遭遇销售难，今年还是头一回。“去年，我一天接待五六十个客户，不到一周就卖光；今年呢，开始几天来的还不少，这几天越来越少了，成交的更少了，一天只做100多斤的生意。”扣蟹养殖大户张国进在东凌垦区养殖扣蟹200多亩，好烟好酒招待留不住老客户，也是一脸的无奈。

与如东扣蟹行情暴跌形成反差的是，国内大规格成蟹行情较好，崇明、启东、苏州、兴化等地扣蟹养殖户去年全部养殖大扣蟹，效益显著。今年开春，全国各地的养殖户都在准备养大规格蟹，扣蟹苗需求量很大。

扣蟹苗个头的大小决定成蟹规格的大小，所以规格越大，成交的批发价越高。今年，扣蟹苗40只左右一斤规格的批发价为50元，60只左右一斤规格的批发价为36元，70只左右一斤规格的批发价为28元，90只一斤左右的批发价为22元，超过100只一斤的批发价只有8元。

“今年如东扣蟹苗普遍个头小，一斤40至50只的扣蟹苗只有5%，一斤50至60只的只有10%，70至80只的只有20%，90至100只的大约占了25%，一斤超过100只的占大部分。”中国河蟹协会副会长、大豫镇养殖大户陆卫兵分析了如东扣蟹苗受到冷落的原因。

大豫镇是著名的“蟹苗之乡”，繁育扣蟹苗，已有20多年历史，由于大豫的扣蟹苗好、生长快、成活率高，在全国有较高的知名度。目前，全镇共有5个专业水产养殖合作社，扣蟹苗养殖户3300多家，养殖蟹苗面积22000多亩。

“扣蟹苗个头小，也是粗放型放养结出来的苦果。”陆卫兵说，这两年由于大眼幼体价格便宜，养殖户在池塘中盲目增加投苗量，本来每亩投放大眼幼体8两到1斤，但许多养殖户投放了4斤左右，池塘里苗种过多，食饵量不足，蟹苗长不了个头；投饵多了，污染水质，大眼幼体会患病死亡，带来蟹苗质量下降。

“助民增收，做大做强扣蟹苗繁育产业，还得讲科学、推行标准化、精细化管理。”陆卫兵呼吁有关部门打通普及科学养殖技术到户的最后一公里，扣蟹苗养殖户举一反三，吸取教训，今年严格控制大眼幼体投放量，加强池塘管理，争取获得好收成。

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