（图片版权归广东省中医院杨志敏教授所有，未经授权请勿转载）

材料：

红萝卜、白萝卜各250克，香芹100克，紫菜5克，生姜3片，香菜、胡椒、食盐适量。

做法：

（1）红、白萝卜去皮，香芹去叶，三者切粒；生姜切丝；紫菜浸泡后挤干备用。

（2）锅内加水煮沸，放入红、白萝卜，大火烧开转小火煲30分钟，入香芹、紫菜、生姜、胡椒，再煲5分钟，放入香菜，调味即可。

专家点评：

白萝卜能消食、下气、化痰，促进消化和胃肠蠕动。搭配能健脾明目的红萝卜、利水的香芹、富含B族维生素和牛磺酸的紫菜，以及温胃祛寒的生姜和胡椒，成就了一款营养丰富的素食汤。春节假期将至，不妨先来一款消食利水瘦身汤，给肠胃减轻一下负担，为接下来的吃货模式做好准备。本膳食也十分适合便秘、口气重的人群以及素食者食用。