正值冬季，很多食客表示，吃上一些热乎乎、辣乎乎的东西，身体会产生热量，感觉比较舒服。

火锅，就成为冬季最受欢迎的主角了~

但是，医生提醒：天冷时节，火锅及辛辣食物吃太多，不仅不能健康驱寒，还会耗伤津液和肾阴，女性朋友尤其要注意。

辛辣食物

火锅中的辣椒、胡椒、大蒜、葱等调料具有辛温香散作用，可促进血液循环，利于驱寒。

但辛辣食物对脾胃及肠道的刺激很大，尤其对于脾胃虚弱的老年人和女性，过多摄入辛辣刺激食物更不利于脾胃健康。

常见的症状有口干唇燥、干呕、饮食减少、吞咽不利、吃东西后胸膈不适等。

如果出现上面的症状，食安君建议：

• 日常选择食用有滋养胃阴作用的食物，如小麦、牛奶、鸡蛋、猪肉、鸭肉等

• 有润养胃津作用的食物，如银耳、燕窝、枇杷、梨、苹果、番茄、乌梅、豆腐等

口腔以及胃肠耐受温度

口腔以及胃肠对食物的耐受温度是有一定极限的，吃火锅除了少吃辛辣，也要注意温度，比如食道黏膜正常耐受温度在40℃~50℃，超过这一范围就容易造成破损、溃烂等机械损伤。

虽然黏膜上皮有增生和修复功能，损伤后会自行恢复，但长期反复刺激会导致黏膜慢性损伤，可能诱发上消化道出血甚至癌变。

其实，当你觉得吃到嘴里的食物比较烫时，就一定不要往下咽。可以稍微冷却一下食物，再放进嘴巴。