今天，小编带大家走进河源市和顺农业的万绿湖新港鱼排基地，一起看看河源这些鱼是怎么通过层层考验，最终走上餐桌的。

从源头拒绝污染

1、清塘管理

由于养殖水体的底部淤泥中存在大量营养物质，而这些营养物质恰恰是病原菌的培养基，病原菌在其中会进行大量繁殖，对鱼的健康造成威胁。所以在放鱼苗之前会先进行池塘清理，通过清淤——晒塘（清淤完成后，将池塘底泥进行暴晒）——消毒、清野、除杂（用药物消灭池中的有害生物、病原和杂草）等一系列流程，确保池塘环境的干净。

2、水质管理

采取物理、化学、生物修复等方法进行水环境改良，达到控制养殖用水污染，养殖生物质量安全的目的。

3、苗种管理

从苗种的采购、繁育以及投放环节进行严格把关。除了选择优质苗种应具备的规格整齐、体质健壮、体表完整、无伤和反应敏捷等必要特征外，公司还对苗种进行病原体和禁用药物残留进行检测，确保不含禁用药残留。苗种投放前严格使用国家批准的、安全的消毒剂对苗种进行消毒，并保留凭证，使鱼的来源“可追溯”。

4.饲料管理

为规避购买饲料带来的产品安全风险，公司规定采购部门只能采购有生产许可证和产品批准文号（或进口登记证号）的企业生产的产品，并对所有相关购买单据进行留样，方便溯源。同时为保证安全，严禁使用鲜活饵料。

1.渔药选择

严守最小剂量原则、最低危害原则，使用用于预防、控制和治疗水产动物疾病、增强机体抗病能力、促进养殖动物健康生长以及用于改善养殖水质环境的物质，同时采用的渔药必须符合国家相关规定标准。

2.建立制度

建立鉴别合法渔药产品制度，严格核实安全。建立一系列详细、规范化的制度，对渔药的选择、使用方法、用量进行规范；同时建立产品检测制度，通过快速检测技术及时发现问题，迅速采取控制措施。

3.定期检查

定期将水产品、水环境送至检测部门进行安全检测。并保留完整检测记录，方便后期溯源。