当都市行人邂逅乡村美食,当新潮体验遇上淳朴风味。12月15日,2017增城正果乡村旅游美食节于在增城区正果镇正果老街开幕,吸引了众多游客前来享受“舌尖上的正果”。据悉,美食节为期3天,将于12月17日结束。  

正果乡村旅游美食节在今年已经是第四届,旨在以乡村旅游为核心,以本土特色美食为出发点,为游客提供一个交流分享、放松身心的美食平台。通过美食节这一载体让游客感受并了解正果丰富的饮食文化,让游客在快节奏的都市生活之余,更好地体验世外桃源的生活,品尝各具特色的地道乡村美食。  

增城区有关负责人表示,本届美食节将继续秉承植根文化、传承历史、节俭办会,打造一个大众参与、全民同享、全城聚焦的庆典。除主会场外,还启动4个各具特色的分会场活动,市民可以尽情感受正果独特风情,体验正果美好风光。“希望通过美食节的举办,进一步展示正果千年古镇的魅力,打造正果特色美食品牌,弘扬正果民俗文化,增强对外亲和力,激发旅游发展潜力,加快文化旅游特色小镇建设。”该负责人表示。  

六大亮点活动开启您的美味之旅!  

亮点一:相聚百叟宴,尽显老街情怀  

在美食节开幕当天,邀请了来自32个村居的百名长者共享“百叟宴”,品味丰富美食,共享幸福生活,以传达尊老敬老的中华传统美德。本届美食节的主会场设在正果老街,广大游客在品尝美食的同时,还能重游千年古镇,感受古镇的独特韵味,欣赏大美正果旅游风光。  

正果老街曾是增江河道的重要中转站,清末民初进入鼎盛时期,商铺林立、货转如城,拥有众多特色传统建筑。现为正果生活及旅游服务的交汇处,在广州市城市更新局及增城区委区政府的大力支持下,正果“微改造”工作被列为微改造试点,纳入广州市2017年度城市更新项目实施计划重点项目。  

目前,正果“微改造”工作已取得初步成效,已编制完成上述230亩“微改造”核心区设计方案中期成果;整合了旧镇区公有房屋、旧厂房及旧村庄土地等闲置资源,打造了“老详记”、“玖枫山夏”等具有特色的试点商铺。项目已于2017年11月初正式进场施工,力争按计划动工,这标志着正果微改造以建设“‘文化体验’、‘祈福禅修’、‘度假休闲’为一体的文化旅游特色小镇”为目标的建设任务正式拉开帷幕;并在建设过程中狠抓落实,争取在2018年底、2019年初全面完工。  

亮点二:畲族舞蹈揭开序幕  

在美食节开幕式之前,畲族舞蹈演员给我们带来了精彩的开场表演——畲族舞蹈。正果镇畲族村坐落在增城区正果镇东南部群山之中,毗邻博罗县罗浮山,拥有“广东九寨沟”之称的畲寨沟,风景秀丽,是广州市唯一的少数民族聚居山村。畲族是一个善歌能舞的民族,解放后,在汉族文艺工作者的帮助下,创作出了一批新内容的可上舞台表演的舞蹈,这些具有强烈时代感和浓郁的民族风格的新舞蹈,在祖国的民族艺坛中展现了畲族舞蹈的独特风采。  

亮点三:四大美食节分会场,共享正果盛事  

借助美食节的平台,正果旅游与美食不断融合发展,培育了一批特色田园综合体,今年美食节同时在四个田园综合体设置了分会场,分别是湖心岛景区、番丰倚丰缘田园综合体、和平亲子农场、大冚村生态体验园  

亮点四:百味云吞齐出击,总有一款能许你味蕾狂欢  

2017年正果乡村旅游美食节的主题是“游千年古镇,品百味云吞”,为广大游客推出了正果“云吞大全”,让大家吃到百味云吞,有蟹子松仁馅、木耳瘦肉馅、西芹肉馅、香菜肉馅、白菜果仁馅、冬菇瘦肉馅等等,只有你想不到,没有吃不到!  

正果云吞之所以风靡珠三角,是因为云吞代代流传的制作方式,磨粉、舂面、切皮、捣肉、包云吞、汤料等等全都是在店里完成,工艺技巧都是一代一代地传下来的。店里的顾客,除了镇里的街坊,还有不少人慕名而至,特意从深圳、广州、惠州等地不远百里驱车,只为品尝一碗最地道的广式云吞,可见正果云吞的魅力。  

随着时代的发展、变迁,像云吞这样的传统小吃成为了几代人的记忆,为更好地保护和传承正果美食文化,正果镇正式成立了正果美食文化协会,在继承传统的道路上不断创新,展现正果传统美食新风貌;更是建设了正果云吞文化馆,向广大游客展示正果云吞文化的发展历程,创新传统美食体验营销模式,让“正果云吞”品牌更为闪亮。  

亮点五:网络评选活动,选出你心中的正果美食  

借着这次美食节的大好机会,广州增城区正果镇美食文化协会主办的“我心中的正果美食”网络评选活动正进行得如火如荼。本次美食评选,挑选的都是正果最具影响力的特色美食,分别分为“美味云吞组”、“风味腊味组”、“滋味综合组”,从即日起至16日,关注微信公众号“增游记”,就能为你心中的正果美食投上宝贵的一票啦!“美味云吞组”、“风味腊味组”前三名和“滋味综合组”前六名可以获得“我心中的正果美食”最受欢迎商家奖,获奖者将受邀参加“2017增城正果乡村旅游美食节”闭幕式,美食节组委会现场为获奖商家授牌。  

亮点六:两日旅游线路推介,畅游正果特色小镇  

正果镇按照“编制发展和实施规划,确保科学有序;完善配套设施和环境整治,实现宜业宜居;突出文脉、生态、建筑融合发展,打造特色风貌小镇;发展特色产业和品牌产业,推动转型和聚集;促进居民创业就业,提升收入水平”五大部分要求,积极推进特色小镇创建工作。正果镇蒙花布特色小镇和正果镇荔枝沟特色小镇是广州市北部山区30个特色小镇创建名单之一。正果镇旅游办为广大游客制定了正果两日旅游线路,在品尝正果美食的同时,畅游正果特色小镇,带给广大游客味觉和视觉的冲击。  

【记者】朱伟良 

【摄影】肖雄