特别甜

特变爽

可以生吃

“中国长寿之乡”出品

国家地理标志保护产品

……

没错，这说的都是我——

连州菜心！

2017连州菜心节将于12月15日开幕

作为当之无愧的主角

为何

不是每一棵菜心都叫连州菜心？

那么

就来听听一棵连州菜心的独白吧

连州菜心，“中国长寿之乡”出品。南方日报记者曾亮超摄

小种子有大愿望

我是一颗种子。

虽然我其貌不扬，但我不是一颗普通种子。

我是一颗连州菜心种子。

由技术人员精心培育出来的我

种子质量完全符合

国家标准（GB 16715.5）规定的要求

而且品质过硬

符合连州菜心生产技术的要求。

俗话说，不想当将军的士兵不是好士兵.

于是我小小的身躯里

萌生出了一个大大的梦想

——我要成为最好吃的菜心！

如何能够成为最好吃的菜心呢？

第一步，我要到连州扎根生长

连州的生态环境十分好

森林覆盖率超过70%！

那里有蔚蓝的天空，清新的空气

甘冽的山泉水和肥沃的土地。

在这般得天独厚的自然条件下

生长出来的连州菜心

相比其他地区的菜心，品质自然更胜一筹。

而且，连州菜心是国家地理标志保护产品。

不到连州，怎么能叫连州菜心呢？！

成长在“中国长寿之乡”

有一天，农民伯伯来把我带走了

把我种到了地里。

“哇！”刚来到西岸镇的菜心基地

我就情不自禁地在心里感叹一声

“这里的空气太好了！

蓝天白云，青山环绕，

山泉潺潺，

不愧是‘中国长寿之乡’！”

在这片土地上

我看到很多“前辈”在这里生长着

他们自如地舒展着身体

浅绿透白，如玉一般

既健康又美丽，让我羡慕不已。

“前辈”们跟我说

我很快会被投入一台叫“播种机”的大机器

一开始我有点害怕

那个机器会不会伤害我？

后来发现，我在播种机里停留时间很短

而且机器对我也没有造成任何伤害。

那之后，我投入了大地的怀抱。

一接触到连州的土地我就惊呆了

原来，土地的气息可以如此的芬芳

深深地让人沉醉其中。

出乎意料的是，这个地方

竟然比“前辈”们所处的地方

多出了一个大棚

这里的小伙伴们告诉我：

这里叫苗床。

苗床不仅经过深耕

20—25厘米和充分晒土

排水良好，畦面平整

而且每亩施有机肥1000—1500公斤

十分肥沃。

大棚为连州菜心幼苗成长的温度控制提供保证

在苗床上

我和小伙伴都拥有足够的成长小天地：

一个个小格整整齐齐又不会互相打扰。

每天，我都努力地汲取养分

努力地扎根生长。

似乎并没有在那湿润的泥土里等待很久

当我破土而出的时候

所有辛劳都被新生的喜悦所取代——

我终于从种子成长为小嫩苗。

在农民伯伯细心的呵护下

我每天过得可滋润了。

一下子的功夫，我就长出了2片小叶子。

但是，我慢慢地感觉到

随着我的成长

营养好像越来越不够了。

仿佛听到我的心声

农民伯伯及时地出现了

只见农民伯伯背着一个箱子

拿着喷头，朝我身上喷洒出

雾状的“营养液”

“营养液”飘到叶子上

从叶面的“毛孔”上钻进来

很快就滋润了我的叶脉。

这真的是一场“及时雨”啊！

我顿时感觉自己容光焕发

疲态一扫而光。

这到底是什么呢？

在农业专家们来探望我和小伙伴的时候

我终于知道了答案。

原来，一开始施加基肥

属于“根部施肥”；

而这次“保养”属于“根外施肥”

这些“营养液”是

0.1%～0.2%尿素或营养液肥。

对于我的成长状况

经验丰富的农民伯伯十分了解

他们每隔5—7天给我追施一次“营养液”

让我时刻保持健康而美丽。

幸福的日子无声无息地流逝。

现在，我的苗龄已经有25天

而且长得壮壮的

这可不是我骄傲自满

农民伯伯也是这么说的。

他说

我主根正常，须根多，株型粗壮，无病虫。

吃花生麸喝山泉水

很快，长得壮壮的我

要进行一趟短途迁徙了。

在这片土地，我生活了大概25天

现在要离开了，我突然感到一点悲伤

不过，这点悲伤很快又被新奇所取代。

我看到，农民伯伯用手拨开我旁边的土壤

小心翼翼地避开我的根须

轻轻地把我移了出来

然后，我终于来到了大棚外！

抬起头，我看到了

宽阔的蓝天和洁白的云朵；

环顾四周

我看到了郁郁葱葱的树木和展翅飞翔的鸟儿

低头

我看到了宽厚而肥沃的土地。

这些土壤跟苗床的土壤不太一样呢。

这些土壤被及时中耕除草，疏松表土，

做到通气、保水。

同时，整地时每亩撒施花生麸50—75公斤

（或有机肥施用量500—1000公斤）

并与泥土充分混匀。

如此美景下

我吃着花生麸，喝着山泉水

真要感叹一句：太享受了！

菜农正在施加叶面肥

菜农正在追加复合肥。

除了良好的水质和土壤以及生态环境外

我的健康成长最应该感谢的就是

农民伯伯的精心栽培。

为了让我健康成长

农民伯伯采用了不少方法：

按照“以防为主

综合防治”的植保方针

坚持以

农业防治、物理防治、生物防治为主

化学防治为辅的原则

掌握最佳的防治时期。

如何防治病虫害？农民伯伯有“三招”：

农业防治、物理防治、生物防治。

首先，合理布局，

农民伯伯在一定时间内

与其它作物或水稻轮作

清洁田园，降低病虫源数目，培育壮苗

提高抗逆性，增施有机肥。

其次，他们利用黄板

诱杀蚜虫或银灰色地膜避蚜

用黑光灯、频振式杀虫灯

或性诱剂诱杀害虫。

为了我的健康成长

农民伯伯可谓是煞费苦心啊。

不是每一棵菜心都叫连州菜心

环境优良、营养充分、管理到位……

悠悠闲闲地，我一天天地成长。

可以说，我已经具备了

一切需要的客观生长条件。

但是，要超越其他小伙伴

我还要靠自身的努力。

我知道

连州菜心备受青睐的主要原因

就是其甜、脆、爽。

连州菜心特有的“甜”

最是其他地方菜心难以比拟的

轻轻咬上一口，一股清甜渗入心肺。

如何能够做到这一点？

得益于连州昼夜温差大的优越条件

我找到了答案。

在白天，我通过光合作用

在可见光的照射下

利用体内叶绿体的叶绿素

经过光反应和碳反应

将二氧化碳（或硫化氢）

和水转化为有机物

并释放出氧气（或氢气）。

植物体内含量最丰富的 3大类有机物质

便是碳水化合物、蛋白质及脂类

而碳水化合物中的糖类

正是我变甜的杀手锏。

通过白天的不懈努力

我不断积累糖类等有机风味物质

接下来

我要做的就是让它们减少消耗。

呼吸会导致糖类消耗

在呼吸过程中

我会把细胞内的有机物

在一系列酶的作用下逐步氧化分解

同时释放能量。

这时候，昼夜温差大就帮了我大忙了

因为晚上气温很低

所以我的呼吸会变慢

而呼吸变慢了

有机物的氧化分解也就减慢

从而

我得以不断积累糖类等有机风味物质。

经过50天左右的成长

我，终于从一颗种子

成长为一棵菜心

回首往事，唯有一颗感恩的心。

经历了那么多的事以后

我明白了一个道理：

不是每一棵菜心都叫连州菜心！

文图：《南方日报·连州视窗》

编辑：林伟杰

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