10月30日，“塔尖上的美食——哈尔滨美食节” 开幕式在广州塔103A层晖粤轩粤式中餐厅举行。师从中国烹饪大师张金春大师、皇家御厨第五代传承人、黑龙江省广播电视塔（简称“龙塔”）餐饮总监兼行政总厨——范海涛，在现场为嘉宾们呈上了各式哈尔滨美食。

龙塔，高336米，是“冰城”哈尔滨十大城市名片之一。龙塔186米云尚西餐厅，高空错落式旋转餐厅，专注经典俄式美食，曾被评为“中国十大俄式西餐品牌名店”。生活在哈尔滨洋气的文化氛围中，龙塔餐饮总监兼行政总厨范海涛除了对西餐有自己的追求与见解外，也有扎实的中餐功底。他荣获过“亚洲十大青年名厨荣誉称号”、“中国烹饪大师、名厨委委员荣誉称号”、“金春杯哈阜菜烹饪大赛特金奖”等多个奖项及荣誉称号，范大厨的到来，简直就是羊城食客们的福音！

开幕式上，餐厅特邀广州当地媒体前来品鉴。范大厨与嘉宾现场互动，传授“俄式红菜汤”、“马哈鱼籽配面包”、“锅包肉”等特色菜式制作方法，置身在412米云端上，可以一饱口福之余，也一饱眼福！

广州塔云星餐饮有限公司曾少龄士带领着整个广州塔餐饮团队花费近3个月时间筹备本次美食节活动。自2015年陆续接管广州塔餐饮工作以来，曾总带领着整个团队，不断改进创新，向周边乃至全国优餐饮企业学习借鉴。在前往哈尔滨考察期间，团队被东北菜式的珍、鲜、奇、补，以及俄国菜式的风情、华贵深吸引。她发现，两类菜式与广州塔餐饮目前主要经营的粤菜及法国菜有很多可以相互借鉴的地方。于是，一场跨越中国南北的美食文化交流之旅就此开启。

为期一周的“塔尖上的美食——哈尔滨美食节”帷幕已正式拉开，在接下来时间里，食客们可在广州塔103&103A层晖粤轩粤式中餐厅、105层卢特斯法国旋转餐厅、106层璇玑地中海自助餐旋转餐厅，以及负一层的筷子荟餐厅都可品尝到哈尔滨特色美食！

订座热线：020-8933 8218、8933 8219或189 2231 2162

（晖粤轩：020-8933 8132 或8933 8133）

【记者】彭颖