大家都知道，江门新会有“三宝”陈皮、老姜、葵扇，如今随着传统企业产业升级转型，新会又新增一宝，就是柑普。

柑普茶在茶界被称为再加工茶类，因为养生市场的发展，柑普成为茶界新宠，并打破区域局限，从南向北一路挺进，成功打入北方市场。

近日，陈皮生产领域的技术龙头厂商江门丽宫国际食品有限公司（以下简称丽宫国际）旗下自有品牌“侨宝”在广州的旗舰店开业。

新会陈皮协会的创会人及现任会长、丽宫国际食品有限公司的创始人、国家首批新会陈皮鉴定师区柏余接受记者采访时谈到，根据有关统计，去年新会区的陈皮及深加工产品总产值超50亿元，未来柑普将成为陈皮深加工产业的一个重要领域。

近两年，柑普茶可以说是茶行业涌现的新热门品类，值得一说的是，柑普兴起于广东，但同时凭借其独特口感风味、陈皮保健功效，受到北方市场欢迎。

据介绍，去年年下半年开始，侨宝开始大力布局北方市场，该品牌先后进军郑州、大连、济南等北方重点枢纽城市。柑普成为“南、北通吃”的茶界新贵

柑普茶在茶界被称为再加工茶类，两广及珠三角等地对此并不陌生，在新会也存在着一定量的传统作坊与工厂，区会长表示，“如今，柑普茶也被定义为新会特产，成为新会‘陈皮、老姜、蒲扇’之外的新一宝”。

柑皮根据成熟度分为青柑、二红柑和大红柑，其中，“青柑”采摘时间早，大约从7月15日就开始采摘，此时，柑果还未成熟，果皮呈绿色，皮薄、色深、性温和，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏；“二红柑”指未完全成熟的柑，二红柑加工剥出的柑皮叫“二红皮”，“二红柑”一般在每年的11月份采摘，其皮稍厚，褐绿带红，质地软硬适中，性温和略甜，辛辣带苦，耐藏；“大红柑”是指充分成熟柑，采摘于11月至冬至前。这时柑皮糖分很高，煮水香气很高。

据了解，丽宫国际专注于陈皮和新会柑产品的研发创新已有20年，在源头的把控以及整个陈皮产业链的科研成果有着较高的优势。丽宫国际旗下的侨宝是一家高新技术企业，其成立了丽宫陈皮研究院，在陈皮产业链的研究上造诣颇深。

值得一提的是，侨宝独具市场敏锐度，早在2014年、2015年便生产了大红柑产品，而且一直受到市场的好评。今年，侨宝在往年的基础上，对工艺进行了更加严格的把控和创新，在去年的24种工艺基础上进一步改良，以全新的48道工序将柑与果的融合度做得更好。“我们从原材料的选取到制作等环节都有严格管理，并且，我们拥有自己的实验团队和实验室，对柑普茶的水分、融合度方面进行实时监测，保证向消费者输送安全、健康、高品质的产品。” 区会长无不自信地说。

【记者】李劼