2017年10月8日10:22:05，农历八月十九，太阳到达黄经195°，我们在国庆假期的最后一天迎来寒露节气。

《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。

寒露是中国传统二十四节气中第17个，也是第一个以“寒”为名的。俗话云：“吃了寒露饭，单衣汉少见”“白露身不露，寒露脚不露”，这都意味着天气由秋凉向秋寒转变。

不过，这个寒露，广东依然不太寒。8日，广东全省晴到多云，南部沿海局部有（雷）阵雨。粤北和珠三角的部分市县有35℃左右高温。

白露、寒露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。

夜晚，仰望星空，你会发现星空换季，代表盛夏的“大火星”（天蝎座的心宿二星）已西沉。我们可以隐约听到冬天的脚步声了。

《月令七十二候集解》把寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”

此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的；第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。

寒露时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。这节气最大的特点是燥，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时人们常出现皮肤干燥，口干咽燥，甚至会毛发脱落和大便秘结等。

寒露节气气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热与冷交替的季节。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，我们人体的生理活动也要适应自然界的变化，“秋冬养阴”，以确保人体与自然的和谐。

秋季凉爽之时，人们的起居时间也应作相应的调整。《素问四气调神大论》明确指出：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧以顺应阳气阴精的收藏；早起以顺应阳气的舒达。

寒露饮食养生应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。

自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥为宜。

古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质；果蔬类可多吃梨、柿、荸荠、香蕉、胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。

❶ 心脑血管病

晚秋时节，心肌梗死的发病率明显提高，高血压病人秋冬之交血压往往要较夏季的血压增高20毫米汞柱，容易造成心脑血管血液循环的障碍。

贴心提示：秋季气候凉爽干燥，感冒受寒一般较为普遍，对健康人来说，这也许不意味着什么，但如果有心脑血管疾病的患者在这方面也粗心大意的话，就很容易引发原有的心脑血管系统疾病。因此，预防秋季感冒受寒对心脑血管病患者而言是相当重要的。

❷ 老年皮肤瘙痒

老年皮肤瘙痒是常见的老年性疾病。通常皮肤瘙痒以躯干为主，大腿内侧和小腿屈侧、关节周围也常见。痒为阵发性，轻重和持续时间不一，吃了刺激性食品或温度升高时易诱发或加重。

贴心提示：沐浴不宜过勤，不用碱性大的肥皂，可用香皂或硫磺皂。保持大便通畅，可排除体内积聚的致敏物质，避免诱发瘙痒。

广东流传着这样的谚语：“寒露过三朝，过水要寻桥”。说的是天气变凉了，要注意足部保暖，不宜赤脚蹚水过河或者下田。可见，寒露期间，人们可以明显感觉到气候的变化，防寒应从足部保暖做起。

◎菠菜

寒露是深秋节气，此时菠菜大量上市，是这一节气里的时令蔬菜。

菠菜富含粗纤维以及铁、镁、维生素A等多种微量元素，秋天适量食用，对维持健康，改善便秘有一定帮助。

◎螃蟹

俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”。寒露时节，正是秋风送爽、菊黄蟹肥秋意浓之时。“九月团脐，十月尖”，此时雌蟹卵黄、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。所以寒露节后，不妨进食几只肥蟹来满足自己的舌尖味蕾。

◎栗子

栗子营养丰富，碳水化合物含量较高，能给人体供给较多的热能，非常适合凉凉的秋天食用。 “黄花栗里秋光满。”新鲜的板栗生脆鲜甜，风干几天后吃起来则更为细腻甘甜。

◎花糕

由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。

◎芝麻

寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。

◎柿子

民谚有“立秋核桃白露梨， 寒露柿子红了皮。”柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养物质。柿子虽好，可不要贪吃哦。中医提醒，柿子多吃易得胃柿石症，一般一天最好不要食用超过一个。

登高

众所周知，重阳节登高的习俗由来已久。由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。登高寓意“步步高升”、“高寿”。古时登高源于“避祸”。

秋钓边

在我国南方，这个时节告别炎热，阳光和煦，正是出游的好时节，可赏花，流行吃螃蟹、钓鱼。寒露时节，气温下降迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，所以有“秋钓边”之说。

饮菊花酒

寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。重阳时节插茱萸饮菊花酒，可使身体免受初寒所致的风邪。

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【文字】南方日报记者 严慧芳

【署名图片】南方杂志记者 影子

【通讯员】宋莉萍

【校对】居伟强