一样的中秋不一样的习俗，

今天是一年一度的中秋佳节，

人月两团圆的好日子，

各位准备好今晚去哪里赏月了没？

对于节日，

每个地方都有不同的习俗，

那么，江门人过中秋，

又有哪些中秋习俗呢？

中秋习俗

1

扎灯笼

中秋临近时，小孩子们在家长协助下，用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或圆形的灯。此外，还有很多小朋友会用水果皮扎灯笼。除了木瓜灯，还有香蕉灯，最简便的是“柚皮灯”，几乎家家户户的小孩都能做。 扎好的灯笼除了用来“树中秋”，更有情侣提着灯笼依偎赏月。

2

耍禄仔

“耍禄仔”是过去中秋节十分流行的儿童游戏，以柚子壳刻通花，中可悬灯，儿童提着成群结队游乐，或提着各种动物、瓜果形状的灯色，沿街踏歌而行，一边唱着“耍禄歌”：“耍禄仔，耍禄儿，点明灯。儿童们在尽情游乐之后散去，各自回家吃月饼果品之类。

3

团圆拜月光

中秋节当晚，一家人吃完团圆饭后，必须摆上各式果品进行“拜月光”的仪式。清代有首《羊城竹枝词》云：“中秋佳节近如何，饼饵家家馈送多，拜罢嫦娥斟月下，香芋啖遍更炒螺。”

有天台的人家在天台，没天台的人家在家门前，摆开八仙桌，焚香礼拜，贡品除了月饼外，还有柚子、柿子、香蕉、杨桃、油甘子、芋头等，芋头讲究“母子相连”(在盘的中央放芋母，周围摆芋仔，寓意合家团聚)。拜月光后合家围坐，分享各种贡品，外加炒田螺等，畅叙天伦，直到深夜。

4

追月

所谓“追月”，即是过了农历八月十五，兴犹未尽，于是次日的晚上，不少人又邀约亲朋好友，继续赏月，名为“追月”。据清人陈子厚《岭南杂事钞》序云：“粤中好事者，于八月十六夜，集亲朋治酒肴赏月，谓之追月。”

5

传统美食

俗语有云：“冬唔饱，年唔饱，八月十五得餐饱。”可知中秋节对饮食的重要。除了月饼之外，许多江门人家中还会必备以下几样东西。而在中秋吃的每样东西，各自有段古。

柚子

江门方言：“煲碌”。柚子外形浑圆象征团圆之意,同时，“柚”与“佑”谐音，代表希望月亮护佑的美好意愿，再加上中秋节前后又适逢盛产期，柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。除了食用，柚子皮还能用于制作灯笼，比起外面买的电子灯笼可有韵味多啦。

石榴

中秋正是石榴成熟时。红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆。石榴便成为桌上供品之一，象征长寿、团圆和吉祥。除此之外，由于石榴多子，于是被象征人丁兴旺，民族繁荣。

菱角

儿时那月饼的甜、荷藕的嫩、菱角的香，还有那过去的岁月总让人十分回味。还记得老人曾说过，中秋节吃菱角能让孩子长得聪明伶利。所以母亲总在中秋节用菱角煲粥。将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。也可以用清水或盐水煮熟，然后剥壳当零食吃。

莲藕

中秋食藕，寄团圆之意。做法多以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口，寓意让团圆家宴从这次的甜蜜开始。

田螺

民间认为，中秋田螺，可以明目，中秋前后，正是田螺空怀的时候，田螺腹内没有小螺，肉质特别肥美。在五邑地区，不少家庭在中秋节都有炒田螺的习惯。熟悉习俗的老人家说，中秋当晚一家人聚在一起，拿着田螺，对月一举，再送到嘴边一啜，就是“对月啜螺肉，越啜眼越明”。

栗子

板栗，特别是糖炒栗子，又香又甜又面，中秋节那是不可不吃。板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的作用，最适合秋天食用。老龄体弱者或糖尿病患者也可以适量品尝。

中

秋

节

看到这么多中秋习俗，

你认识了几个？

小编听说江门还有一些特别的呢……

江门新会

中秋“猪笼饼”、新会鱼灯

中秋节各地有许多特殊的饮食习惯，但吃月饼却是一种共同的风俗。月饼一般做成圆形，似浮月，但新会过去除此做法外，还有专供小孩的“猪乸饼”，做成母猪连带几个小猪的造型，用黑豆做成眼珠，穿上红头绳挂在颈上把玩。

鱼灯是新会最为传统的鲤鱼灯，其造型独特而别致。中秋提着一盏红通通、金闪闪的鱼灯，小孩子都玩到停不下来。

台山

吃芋头糍、烧塔

每逢农历八月十四这一天，台山人纷纷回到家里，晚上制作芋头包、芋头糍，次日上午，将制好的芋头包、芋头糍和先前已准备好的月饼、菱角、柚子、椰子等一起拿来拜神。

鲜为人知的是，在台山农村一些地方，还有一个习俗叫“烧塔”。砌塔是以前小孩子最喜欢的中秋活动。他们一般会在中秋节前几天就开始穿梭于乡间小路和残破的院落，收集零碎的瓦片。到了中秋节那一天，用大块的瓦片做塔基，并根据收集到的瓦片的多少而估算塔基的大小。紧接着就要一层一层地往上垒瓦片了，形成一个圆锥形状。晚上烧塔时，一般都要用稻草，火焰从瓦片的空隙窜了出来，整个塔变得通亮起来。只要轻轻的抖动燃烧着的稻草，火花闪烁，远观甚为壮观。

开平

中秋之夜舞“火龙”

每年的中秋节当晚，开平的大梧村、樟村、虾村都有舞火龙的习俗，几乎每年都会例牌举办火龙表演。而其中以大梧村最盛，除了中秋节当晚舞龙之外，八月十六的晚上也要舞龙。

鹤山

中秋吃芋头

鹤山民间的中秋节习俗丰富多彩，地方特色浓厚，其中比较盛行的有：中秋赏月吃芋头!这在鹤山民间很普遍。民间于中秋节前就把芋头购回来放在太阳下暴晒两三天，用水煮熟，这样吃来非常可口，用酱油蘸或用上汤泡来吃味道更佳。

恩平

吃濑粉

恩平城乡在中秋佳节都有“吃濑粉、过中秋”的习俗。濑粉是恩平地区的一种独特的食品，当地老百姓还特别把濑粉作为中秋节的传统小吃。

过去，大多数的恩平家庭会在中秋前的一两天，将米打成米粉，搓成粉团，然后再用一个有很多小孔的工具压成粉条，经过煮熟、过冷河等工序，濑粉就制作成功了。如今，随着社会的发现，自制濑粉的人越来越少！因为，濑粉是“吃来易，做来难”的主食。所以，现在恩平人多在中秋前夕直接到市场上购买现成的濑粉干。