★  生态黔椒，泉涌天下 ★

8月5日-6日，以“生态黔椒，泉涌天下”为主题的2017中国•遵义第二届国际辣椒博览会在遵义市新浦新区盛大召开。博览会涵盖辣椒产业链观摩、开幕式、高峰论坛、椒红天下主题晚会、国际采购商大会暨辣椒产业招商引资推介会、展示展销、网上辣博会等精彩活动。

经典而耀眼的红和能令人酣畅淋漓的辣吸引了不少寻味而来的辣椒产业人。

8月5日，辣博会开幕式暨主题晚会在新蒲新区人民公园举行。以“藉红旗飞扬 砥砺前行镇中流”、“赞娄山胸围 引领风骚抒壮志”和“乘黔椒红韵 不忘初心谱华章”为篇章的晚会内容——在麦克风响起的一刻瞬间引爆全场。

黔辣辣椒加工业成“遵义红”特色

8月6日，2017中国•遵义第二届国际辣椒博览会“融入一带一路、做大做强辣椒产业”高峰论坛在新蒲新区举行。

论坛现场

在贵州，加工企业不断增加，加工能力逐步提升，同时，成熟的，具规模化的加工产业也在不断的带动着种植热潮。中国工程院院士宋宝安在其所做的题为《红色产业绿色发展》的报告中指出贵州辣椒主要类型及分布：

贵州辣椒主要类型及分布

①锥形椒类型 代表品种主要有虾子朝天椒、遵椒一号、绥阳朝天椒及绥阳团颗粒等。主要分布于整个遵义地区、铜仁地区西部和毕节地区北部。

②指型椒类型 代表品种有绥阳小米椒、黔辣2号、黔辣3号、黔辣4号等。主要分布于黔北地区，其中遵义、绥阳、湄潭、凤冈等地区栽培较多。

③线椒类型   代表品种有大方线椒、毕节线椒、黄平线椒、福泉线椒、独山线椒等。分布在黔中、黔东南、黔南、毕节和铜仁等全县大部分地区。

④牛角椒类型   代表品种有花溪角椒、遵义牛角椒、道真牛角椒和独山牛角椒等。全省各地均有分布，但主要分布在黔中和黔北地区。

⑤灯笼椒类型 主要品种为遵义灯笼椒和石阡灯笼椒，主要分布在遵义县和石阡县。

⑥樱桃椒类型 代表品种有湄潭团籽等。主要分布在前辈的遵义、湄潭、凤冈及绥阳等县。

⑦簇生椒类型 代表品种有遵义朝天椒、绥阳朝天椒、铜仁一簇椒、剑河朝天椒、麻江朝天椒等。主要分布在黔北、铜仁、黔东南和黔南等地。

⑧小山椒类型 代表品种有兴义回兜辣椒、册亨野山椒、罗甸白辣椒、赤水白辣椒等。主要分布在兴义、册亨、罗甸和赤水等地热河谷地带。

⑨黄辣椒类型 目前仅在贵州省剑河县南明镇有极少分布。

宋宝安还说到，贵州辣椒种植面积广阔，种植种类多样，种植过程中遇到的病虫害也在增多，提倡更加科学、绿色、生态的防控方法。发展创造“科技带动—资源集成—资本运作—产业发展—企业壮大—百姓受益”的产业可持续发展新模式，推动市民和农民进入作物健康与绿色生活新时代。

重庆市农业科学院研究员、国务院政府特殊津贴专家吕中华在题为《加工型辣椒产业发展的机遇与挑战》中指出西南地区加工辣椒主要基地。

西南地区加工辣椒主要基地

省份 主要基地 规模（万亩） 品种类型

四川 宜宾、南充、西昌 80 线椒、长尖椒

云南 砚山、丘北、会泽 100 丘北椒、小米辣

贵州 遵义、大方、独山、花溪 300 朝天椒、线椒

重庆 石柱、綦江、黔江、潼南 50 朝天椒、长尖椒

在改良方面，北京市农林科学蔬菜研究中心研究员、辣椒育种专家耿三省在题为《我国辣椒品种市场需求变化趋势》的主题报告中提到现在对辣椒的育种目标有抗病、丰产、耐储存等，除了外观品质的改良，更得注重对内在品质的改良。国际硒研究学会秘书长、博士伊雪斌在《功能辣椒产业与“一路一带”》主题报告中提及“功能农业”的概念，让农产品的矿物质、植物有益物质等功能性营养从“富含”变为“定量含有”，以解决“第二种饥饿”。

除此之外，墨西哥商会会长萨尔瓦多，中国检验检疫科学研究院副院长、博士李莉，联纵智达资讯集团董事长、首席顾问、营销专家何慕，中国国际电子商务中心副总裁贺冬，重庆德庄集团董事长、重庆市火锅协会会长、中国火锅产业联盟主席李德建，首都经贸大学教授陈及，中国辣椒网创始人李继锋相继做了精彩的报告，全程助力遵义第二届国际辣椒博览会。

博览会现场

辣博盛会以椒会友

绥阳县风华镇贵州省辣椒品种展示基地金承村汇集了全国各方辣椒品种。千椒百媚，各领风骚。被列入国家地理标志保护的朝天椒，举起红的发亮的火炬，喜迎八方来客。

博览会期间，还召开了辣椒采摘比赛，零距离感受田间地头的丰收乐趣。

8月6日，2017国际采购商大会暨辣椒产业招商引资推介会在遵义市新蒲新区举行。会上，遵义市与华大基因集团、重庆德庄集团、远成集团物流公司、上海天喔食品集团等国内知名企业达成29个项目合作，签约金额达46.62亿元。

活动现场，贵州省农业委员会总经济师向青云对贵州省辣椒产业发展进行推介。新蒲新区、播州区、绥阳县等也分别就本地的招商项目进行介绍。遵义市部分知名辣椒企业还在现场进行了新品发布。

“在贵州，小辣椒已做成了大产业，为全国辣椒产业的发展，为贵州产业扶贫，为贵州农民增收致富交上了一份属于自己的答卷。”向青云表示。

中国辣椒看西南，

西南辣椒看贵州，

贵州辣椒看遵义。

遵义辣椒种植已有400多年的历史，积累了丰富的种椒经验。目前，全市辣椒种植面积达200余万亩，分别占全省和全国产量的40%、10%，依托丰富的辣椒品种、加工工艺和辣椒制品，遵义辣椒全产业链已日趋完善，辣椒产业已成为遵义特色主导产业。随着“中国辣椒之都”、“中国辣椒产品质量检测中心”等金字招牌的揭幕，虾子辣椒已朝着“虾子定价、集散全球”的方向泉涌天下，流向世界。

遵辣、遵椒系列，绥阳锥形椒、绥阳小米辣、湄江明珠等20余个地方优质特色品种，因其个匀、饱满、肉厚、油润鲜红、品味温醇、香辣协调等特点，加工出来的油辣椒、泡椒、豆瓣酱、剁椒、辣椒酱、糊辣椒、辣椒干等七大系列50余个品种，成了遵义呈给世界、世界认识遵义的又一张靓丽的“红色”名片。

更多精彩，请欣赏本次大会宣传片：