快看！喜茶、一点点、COCO等网红奶茶成分大揭秘！知道真相的我真的要哭了…

很多小伙伴都喜欢去的

网红奶茶店又摊上大事了！

7月24日

上海市消保委发布了

“奶茶比较试验”情况通报

揭开了网红奶茶的种种“奥秘”

被“测评”的奶茶店包括了你常喝的

喜茶、皇茶、贡茶、一点点、COCO、快乐柠檬等等

此次检测在上海27家奶茶铺中，共购买了51件奶茶样品，选择的规则主要是询问并购买每家店铺中最畅销的一种奶茶，包括一份正常甜度的和一份无糖的或者最少糖的，且均不加冰的奶茶。

51件样品中含奶盖的奶茶有6件，宣称“无糖”的奶茶有20件，价格从7元至32元不等，基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品。

试验人员委托上海市营养食品质检站，对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测。

结果真相

令人大吃一惊！

真相一

普遍有咖啡因，从来不提醒

不知道大家有木有试过

喝了一杯奶茶

晚上就睡不着觉了！

检测发现，所有的51件奶茶中均含有咖啡因，每杯奶茶中平均含量达到270mg。

有4件样品每杯的咖啡因含量高于300mg，最高的一杯含量高达428mg。

也就是说

部分奶茶的咖啡因含量高到可怕

最高的一杯——

一杯奶茶 = 4杯咖啡！= 8罐红牛！

上海市营养食品质检站曹琥靓指出，咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在，健康成人单次摄入量最好不超过200mg。孕妇和儿童等人群不宜过多摄入，否则会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。

而且，在27家奶茶铺中，仅有一家对“孕妇过多饮用”有模糊提示，其余所有奶茶均未对奶茶含有咖啡因进行任何提示。

真相二

“无糖”真的无糖吗？

每次奶茶铺小弟都要问

正常甜？

七分？五分？三分？无糖

糖分含量也是各种网红奶茶

忽悠消费者的另一问题。

所有号称“无糖”的奶茶，经检测均发现实际含有糖分。

在27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之间，平均含糖量为每杯34克。

含糖量最高的——

人在茶在-丝袜奶茶

含糖量为62g

一杯奶茶=14块方糖！！！

远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50G，最好控制在25G以下”的建议。

而“无糖”也不代表真正没有糖分。本次比较试验购买了24件宣称为“少糖”、“低糖”、“去糖”或“无糖”的奶茶。而“无糖”也不代表真正没有糖分。20件宣称无糖的样品，竟全都有糖分测出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml。

其中：

LE LE CHA、希望先生、卡旺卡和喜茶

等品牌的4件“无糖”产品

含糖量在5G/100ML到3.3G/100ML之间

比某些正常甜度样品的含糖量都高。

虽然国家对现制饮料的无糖饮料没有现行标准，但参照预包装饮料《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》，无糖饮料糖含量应小于等于0.5G/100ML，20件样品都不符合。

真相三

用奶并非“真材实料”

在对蛋白质一项检测中，

有19件样品的蛋白质含量明显偏低。

对反式脂肪酸一项检测中，

又显示明显过高。

先来科普一下，

什么是反式脂肪酸

结果检测发现

一杯奶茶，就超过三天的量了

也就是说

原料是不健康的！

其中，

“卡旺卡”品牌的两款奶茶

“阿姨奶茶”品牌的两款奶茶

蛋白质偏低和反式脂肪酸含量偏高的问题尤其突出。

对此，专家分心认为，这两项指标失衡，说明商家可能并没有用“真材实料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之类的代替。

对此，消保委提醒商家，应对原材料严格把关，了解加工工艺的效果，标明奶茶的成分含量及不适用人群。奶茶中咖啡因含量可能会很高，儿童、孕妇、高血压、心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用。

真相四

奶盖脂肪含量较高

大多数消费者选择了口感较好的奶盖类奶茶，但部分消费者并不知道 奶盖类奶茶脂肪含量会高很多。

本次比较试验测试结果显示，45件无奶盖的奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之间，平均为2.7g/100mL；6件有奶盖的奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之间，平均为6.3g/100mL。脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3，而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。

说完脂肪，

我们再来说下能量

能量即为通常所说的食物的热量，是通过对食物中碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维等参数的检测计算得出。不同食物所含能量不同，过多能量的摄入会引起代谢障碍，从而导致肥胖。