广东人对茶点的狂热，

已经无法用文字语言形容！

三五知己、亲戚朋友相约茶楼，

谈天说地，品尝美食，

已经成为部分广东人日常生活中

不可或缺的一部分。

茶楼的从容安详，

知己间谈天说地，

再配上一壶观音或普洱，

当然也少不了“一盅几味”！

去到茶楼，面对众多菜色，却无从选择？

今日就向大家介绍粤式茶点里的“四大天王”！

叉烧包

广东有一句俗语：饮啖茶，食个包。

这里的“包”指的就是广式叉烧包，

足以体现叉烧包在粤式茶点中的重要地位。

一代天后徐小凤都唱过一首名曲，

就叫《叉烧包》！

叉烧包作为一种最普通不过的包点，

既可以登上大雅之堂，

又可以身处街边角落。

蛋挞

香甜的蛋挞，

一定是不少“老广”小时候的最爱。

很多人认为，蛋挞由香港传入广东，

但根据香港学者吴昊考证，

1920年左右，蛋挞就已经在广州出现，

随后被改良成“广式蛋挞”。

直至1940年左右，香港才有了蛋挞。

做了几十年蛋挞的何世晃师傅说：

“要想吃到国内最好的蛋挞，

必须要来广州才行。”

干蒸烧卖

据说，与云吞相似，

干蒸烧卖也是由北方传到岭南，

经过改良融合之后形成的点心。

在20世纪30年代，

干蒸烧卖已风靡广东各地。

近20年来，又传遍广西的大中城市，

成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。

虾饺

虾饺被誉为“广东四大名点之首”，

拥有百年历史依然久盛不衰。

相传，虾饺的发明者

是广州的一家小茶楼。

他们用新鲜河虾，

配上猪肉、鲜笋制成虾饺。

但当时肉非常贵，

所以虾饺并非人人吃得起。

所以就有句俗话“虾饺当食宴”。

粤式茶点之所以备受“老广”及外地游客的欢迎，很重要的一个原因自然是丰富多样的菜式，可以满足人们的不同口味。

粤式茶点中的名点，当然也不只有这“四大天王”。排骨、凤爪、支竹牛肉、粉粿、糯米鸡等，都是不容错过的美食。

哪款点心是你的挚爱，欢迎留言告诉我们！

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来源｜肇庆市旅游局南方号

编辑｜黄叙浩

校对｜梁永忠