有些人遇见了   就再也无法替代

有一种水果   尝过了就难以忘怀

因为只有深入人心的滋味

才会勾勒出难以忘怀的甜蜜

而感受味觉的体验

仅需一个莲雾足矣

莲雾

它被称为“树上的矿泉水”。一个莲雾等于8杯水，而且还含有丰富的维生素，蛋白质等微量元素。

台湾民间有“吃莲雾清肺火”之说。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。小儿有湿热胃肠病，可将莲雾拌盐食用，能增进食欲，帮助消化。

道理我都懂，莲雾到底是啥

莲雾算得上一种比较冷门的热带水果。若非住在特别南方，不少人对它闻所未闻，甚至偶尔见到了还以为是红椒的变种。

莲雾果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉略有苹果香味，质地却比苹果脆嫩很多，中心会有一点柔软的海绵质部分。

所以莲雾在英语中叫wax apple，老外们觉得它口感像苹果，表皮又仿佛打了蜡般光亮。

莲雾怎么吃？

莲雾除了直接食用还有许多花式吃法，比如部分地区人喜欢切开后，沾酸梅粉（话梅粉）、或陈皮粉吃。

下面给大家介绍几种有关莲雾好吃又好做的方法，有兴趣的可以回家试试哦！

莲雾果泥

食物材料:莲雾、柠檬汁

调味料：白砂糖

步骤：

1、将新鲜的莲雾用盐水浸泡20分钟，并冲洗干净。

2、把清洗干净的莲雾去除头和尾的杂质。

3、将莲雾切丁，加入糖和柠檬汁腌制出汁即可。

4、倒入搅拌机，打成果泥汁状。

5、打入炒锅中，用中火慢慢熬煮一个小时，在煮的过程中要边搅拌边煮。

6、 煮到水份全部发挥掉，剩下果泥浆为此。一个小时后已经完全收汁了，呈现果泥状了，这时转为小火煮30分钟，要不停的搅拌。

7、当果泥煮好以后，放凉后装入无水无油的干净封密瓶子里。放冰箱冷藏可保质1个月。

莲雾拌蛰皮

材料：莲雾200克，海蜇皮(发好的)200克，葱2根

调味料：盐1/2茶匙、糖1/3茶匙、乌醋1大匙、麻油1大匙

步骤：

1.海蜇皮切细条，氽烫一下后立即冲冷水约3小时，再入冰箱冷藏一晚。

2.莲雾切为4cm×0.3cm的长条;海蜇皮与调味料(1)拌匀，并洒上少许葱花。

3.麻油燃烧，淋在海蜇皮上拌匀，再加入莲雾条混合均匀。

注：莲雾蜇皮须现拌现吃。

莲雾花生凉拌

材料：鸡胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、莲雾各100克，胡萝卜20克、葱

调味料：盐1小匙

步骤：

1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝;莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝;胡萝卜去皮，切丝;葱洗净，切丝。

2.锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中加入调味料，莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。

莲雾沙拉盅

材料：莲雾400克、苦瓜l00克、西洋芹100克、芦笋l00克、虾仁150克。

调味料：沙拉酱2大匙。

步骤：

1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分钟;

2.芦笋，虾仁烫熟备用;

3.莲雾切去顶部的l/3，挖掉内部;

4.放人处理好的材科，淋上沙拉酱即可。

牛奶莲雾汁

材料：莲雾，纯牛奶

步骤：

1. 莲雾切小块点 方便榨汁；

2. 纯牛奶倒入榨汁机；

3、开榨！

莲雾香梨冰糖茶

材料：莲雾一个，香梨一个，冰糖适量

步骤：

1、洗净香梨和莲雾，切成小块。

2、放入锅中，煮沸后加冰糖即可。

看完这些美味的食谱

你是不是心动了呢？

想不想和莲雾来一场美味的邂逅？

双水镇第一届莲雾节

约起来！

双水镇第一届莲雾节

时间：6月17、18日 每天10点—18点

地点：宝骏小冈香业城（主会场）

开幕式

活动安排

6月17日

早上10时-10时30分

开幕仪式  领导致辞

早上10时30分-11时30分

乐团演奏，歌手乐队演唱

早上10时30分-下午18时

莲雾展销及特色农产品展销

在莲雾节当天，除了有各种精彩专业的表演观看，还有新鲜莲雾免费试吃，你还能看到各种不一样品种的莲雾哦~~~

而且所有莲雾产品在莲雾节活动两天都有折扣优惠。

展销摊位还准备了特别的小礼品免费赠送给各位。（数量有限哦）

分会场：双水基背金溢莲雾种植基地

莲雾园采摘参观及购买莲雾果温馨提示：

开放参观时间：6月19日始，早上9时30分—11时30分；下午3时—5时。

莲雾园地址：江门市新会区双水镇基背村村口直入见指示牌右转

莲雾园购买莲雾时间：6月19日始，早上9时~下午6时

夏季莲雾成熟采摘期：6月至8月

喜欢莲雾的小伙伴们

6月17、18日

记得来双水小冈香业城

参加第一届莲雾节哦！

来源：江门发布综合新会金溢莲雾园、网络