每到端午，有些人会想着到笋林中采摘竹叶来包粽子，然而，食笋的竹叶如被采摘就可能会影响笋的生长，所以笋农一般都不让别人采摘食笋的竹叶。

端午将近，不少市民都选择购买食材回家自制粽子，可以按照自己的口味包，既卫生又实惠。自制粽子的第一步就是选购粽叶，记者了解得知，市面上的粽叶分为两种，一种是新采摘的新鲜竹叶，而另一种则是已晒干的竹叶。大多数市民都选择购买新鲜粽叶，虽然鲜粽叶的价格比干粽叶要贵得多。不过业内人士提醒，干粽叶也是一种好选择，它具有新鲜粽叶所没有的香味。

近日，记者走访了新河市场、沟口市场、马牙市场，只见摊主们都把粽叶摆在了醒目位置。不仅是一些杂货店有售卖粽叶，新鲜粽叶更多见于菜农的摊位上。“买粽叶吗？用这个鲜粽叶包比较好，煮出来的粽子会比较香。”新河市场一摊主向记者推荐粽叶。她说，由于临近端午，粽叶也在这些天开始上市，会一直卖到端午节过后的一些日子。有一些摊主还将新鲜粽叶直接泡在清水里，称买回去后就不用再泡太长时间了。也有摊主同时销售干粽叶的，有按斤售卖，也有一捆捆售卖的。干粽叶的价格约为13元/斤，价格随着叶子的长短大小有所区别，而鲜粽叶价格约为10元/斤，但由于鲜粽叶含的水分高，比较重，平均来说，鲜粽叶的价格要比干粽叶贵一半以上。一摊主告诉记者，虽然鲜粽叶价格较贵，但却比干粽叶更好卖。因为鲜粽叶在包的时候不容易裂开，而且经过烹煮，鲜竹叶香会渗入中间的米香，使得粽子的味道更好。

市区一家具有多年包粽子售卖经验的店主则表示，鲜粽叶纵然好，但是价格实在是太贵了，对于他们来说，能节省一些成本，产品在市场上的竞争力就越大。他表示，多年来，他家一直用干粽叶，粽叶晒干时，竹叶的清香原味会被“锁”进粽叶中，所以使用干粽叶包粽子，竹叶的清香原味能渗入粽子当中，煮出来的粽子有着用鲜粽叶包的粽子所不具有的风味。

那么，粽叶买回家，应该怎么处理呢？据介绍，一般新鲜粽叶买回家后，不宜直接包裹，除了洗净，最好还要在冷水里浸泡大概8个小时，或者用开水烫半小时至一小时，这样粽叶会变软，不容易裂开，更好包。而干粽叶更需要浸泡，浸泡变软之后，用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可以用手擦，或用刷子清洗，但力度要适中，以免损坏。清洗好之后再将粽叶放入开水中煮烫3分钟，尽可能让每张粽叶都浸泡到。最后将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，沥干水分就行了。