在容桂，有家火足二十多年的大快活酒楼。它位于容桂天富来工业区长城一条街，凭借出色的菜品、真诚的服务、实惠公道的价格已经成为容桂数一数二的“老字号”。

先来一段精彩视频

还没进门口，小编就已经被门口陈列的一墙荣誉牌震惊了。各式各样的奖牌见证了大快活酒楼主理人叶志光先生的创业之路。

在各种荣誉背后，离不开大快活酒楼对美食的追求，今日的寻味之旅就从享有“2016顺德容桂特色菜”美誉的，法国鹅肝刺身拼盘开始~

法国鹅肝刺身拼盘

大快活的鹅肝一向远近驰名，这个名气响当当的拼盘由法国鹅肝、冰镇带子和冰镇海螺组成。

鹅肝给人的感觉非常惊艳！口感丝滑，吃起来没有一点腥味，也没有残渣，入口即融。这是因为大快活精选好牛奶来定型，再用新鲜水果加上红酒浸30小时以上，所以吃起来有一股清新的果香味。

而带子和海螺也需要在秘制的味料中浸上24小时才能入味，清爽弹牙，一口海螺，一口带子，认真快活啊~

瑶柱虾饺皇

在品尝点心之前，小编要先给大家讲段古。在二十多年前，容桂有一位老师傅参加全国点心烹饪比赛，凭借一笼虾饺获得了全国的冠军。所以虾饺也被称为容桂的“点心皇”。

大块活的瑶柱虾饺皇采用新鲜的桂虾，每只虾饺必须有3只大虾，再加入瑶柱和鲜笋。皮糯而不韧，味鲜而无杂味，的确是当之无愧的“虾饺皇”。

生蚝焖猪手

看到这个菜名，也许大家都会有点疑惑。生蚝？猪手？这不是很普通的材料吗？有什么好推荐的？

如果你是这么想的话，那就错！错！错！这道生蚝焖猪手，用的是精选的台山蚝，而猪手则是英农农场的有机猪肉。猪是用山水养大，所以非常肥美。

这道大众化的菜式，配上讲究的用料，加上传统的制作方法，炮制出来的味道当然不一般。

生蚝鲜甜软滑，而猪手吸收了生蚝的鲜味，肉汁饱满，口感嫩滑，让人回味无穷。

脆炸鱼腩

这次小编就不给大家讲故事了，而是由大快活酒楼主理人志哥来给大家说一下他的童年往事。志哥说，在他的童年时代，吃鱼是一件很难得的事，所以花心思将一条鱼要做出不同的味道。于是志哥用南乳将鱼腩酥炸，目的就是能让更多人品尝到传统的味道。

妙龄乳鸽

大快活的乳鸽只用出生15日的鸽子，皮脆肉滑，撕开乳鸽的一瞬间，小心汁水爆出来哦！

火龙果大煎堆

大快活特创的火龙果大煎堆，即点即做，甘香可口。

看到这些美食，各位是不是已经馋的不行？快约上亲朋好友，跟着下面地址前去容桂寻味啦！

地址：顺德区容桂容里昌宝西路33号天富来国际工业城三期19座首层

电话：(0757)28394184

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