你们这些不放辣油进汤底里一起煮的都不叫螺蛳粉！！！！！！ 

作为个土生土长的柳州人，看到这两年突然就大红大紫红到了太平洋另一端的螺蛳粉，其实我们也觉得很奇怪，怎么这三年突然就火了。

而一天4餐有2餐都是螺蛳粉的柳州人也从来没有想过外地人会觉得螺蛳粉臭，更不曾想过有一天柳州螺蛳粉会替代柳州棺材再次让柳州被全国人民所了解，甚至于螺蛳粉产业已经快要替代柳钢而成为柳州的支柱产业了。

关于柳州螺蛳粉的由来什么的，其实我没有什么太多了解，大家有兴趣可以自己去谷歌百度，因为柳州人反正自己说不清楚，大多应该还是因为广西很多螺蛳和酸笋的缘故吧。

自开始念大学后我就离开了柳州，从第一次在北京发现了螺蛳粉店之后，我身边所有认识的有些即使连朋友也称不上的人都被我一一毒害，自从吸过一次螺蛳粉后无一能戒毒。

如今朋友们也各自散落在了天涯，唯一不变的就是每个人都会隔三差五的来问我，网上哪个螺蛳粉好吃...天天催我写淘宝螺丝粉攻略...毕竟这毒是我放的，续命这件事我也的负责起来吧...所以废话就到这了，来写一个身处异乡多年的柳州人的淘宝收藏夹吧。

额，螺蛳粉这个事儿吧，它就是个吃的，对于柳州人而言我们自己都说不清柳州哪家螺蛳粉最好吃，哪家是柳州之光，毕竟好不好吃这个事情是个很主观的看法。

▲先放张正品震楼！螺蛳粉里放豆腐泡也是柳州螺蛳粉的最常见搭配！

袋装篇 

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以下的推荐是鉴于目前网上卖得较好也教出名的一些螺蛳粉品牌，从一个柳州人的角度来做一些评判，给大家一个试试看的方向参考吧，也欢迎回复里给予其他推荐。

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螺蛳粉先生，★★

最早一批做袋装螺蛳粉的商家，营销做得非常成功，上了CCTV，老板获得了大量媒体采访之类的，然而牌子是南宁起家的，广西人根本就不承认南宁人会做螺蛳粉。

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螺霸王螺蛳粉，★★★☆

近两年非常火的袋装螺蛳粉品牌，里面有送鹌鹑蛋，深获大家喜爱。酸笋味可以，汤也挺浓的，味道还行，就是粉太粗。有一个死穴就是，螺霸王的炸腐竹非常难吃。

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好欢螺，★★★☆

得了大奖，然后名声大起。我个人觉得汤的口味偏骨头汤而非螺丝汤的感觉，不够黑，不过赢得了相当一部分外地人的喜爱，口味不那么重的亲们值得一试。

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欢螺颂，★★★

招牌是有干菜花在里边。细细的油菜花在柳州本地是螺蛳粉的最标准搭配青菜，而广西之外很多地方也不太好买菜花，欢螺颂把菜花晒干了放在里面当配菜一起给，也是挺用心的。

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柳全螺蛳粉，★★★★

获过奖，但好像全并没有成为网红，却偷偷的占据了天猫超市和走进了美国大学校园，卖到了澳大利亚和欧洲华人较多的几个国家。个人觉得味道挺重的，较符合广西湖南人口味。

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王味螺，★★★

在广西都有连锁的螺蛳粉店面。刚吃的一两次会觉得汤特别鲜，甚至有种鲜甜的感觉，不是特别喜欢螺蛳粉的独特臭味的人可以试试，不是嗜辣如命的螺蛳粉爱好者应该会喜欢。

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义师傅螺蛳粉，★★★☆

不太出名，无意间买到的一个螺蛳粉，总的来说没有什么特点，也没有什么特别差的地方....反正也不难吃就是了。

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西环肥仔螺蛳粉，★★★☆

根正苗红的著名螺蛳粉店，在柳州很有名。最出名的并不是他的粉，而是他的猪脚...它也是柳州本地人带上飞机的最多的袋装螺蛳粉，还是可以试试的。

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凤姐螺蛳粉，★★★★

完全不出名，只在身在柳州之外的广西人圈子里被人知晓。酸笋有臭味，螺丝汤也浓，好吃。酱汤包里有辣椒无论如何你是选择不了不辣这个口味的。

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哈伟螺蛳粉，★★★☆

不是很出名，店家家里不缺钱...也从来不做宣传...汤包是液体的不是酱包，对于初级螺蛳粉煮手来说很容易放多水汤味就淡了，其他总体来说味道还是很不错的。

门店篇 

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其实在我心中并没有一个5星级别的袋装螺蛳粉，因为比起柳州螺蛳粉摊的味道来说，这些螺蛳粉的汤都差太远了，没有一个是真正的柳州螺蛳粉的味道。

最后就为那些为了螺蛳粉而来柳州的人推荐几个柳州当地比较有名的螺蛳粉摊吧。对于大部分柳州人而言是不存在最好吃的螺蛳粉摊这种说法的，每一家都会有自己的一些特色味道在里面，所以以下的推荐也不分名次先后之说。

1，肥仔螺蛳粉，猪脚很出名，不怕胖的可以去领略一下。

2，银山加油站螺蛳粉（粉摊本身并没有店名，是地理位置在银山加油站那里，找当地人问问吧...)

3，爱民螺蛳粉，连锁店，妈妈级别和带小孩的人群比较喜欢，口味不那么极端。

4，京江螺蛳粉，地理位置难以描述，在红光桥底那段通往河堤的路上，只有晚上营业，味道很鲜。

5，金鱼巷螺蛳粉，位于柳州金鱼巷内，有两家，其实是我不记得名字了，但是我记忆中金鱼巷里的粉摊都还挺好吃的。

6，金旺螺蛳粉，地地道道柳州老牌螺蛳粉，对任何一个柳州人提到的话都不会给予“不好吃”评论的螺蛳粉摊。甚至于连我哥这种完全不吃辣的人也无法抵抗走过路过来一碗的冲动。

不过在柳州吃螺蛳粉，就真的没有不辣这个选项了，无论如何，汤底里都是放了大量辣椒去煮的，所谓不辣也就是把辣椒油撇开而已。说这个只是想说，你们这些不放辣油进汤底里一起煮的都不叫螺蛳粉！！！！！！

来给大家晒晒真正的柳州螺蛳粉和广西的一些其他粉。

▲加鸭脚香肠和豆奶算是螺蛳粉套餐标配了

▲超级无敌爱吃炸黄豆，找到一家炸黄豆的粉摊不容易！

▲有黄花菜在汤里也是老派螺蛳粉的特点！！

▲王味螺店家里的螺蛳粉，有鱼腥草可选配菜

▲切粉螺蛳粉，因为桂林米粉在柳州实在做不下去，只能融入螺蛳粉了

▲卷粉，与肠粉有别，深夜才会出现在步行街口那家才值得吃

▲猪脚粉，因为我太容易饿了，不吃猪脚2小时后我就会饿所以...

▲牛肝粉，较少看到，店家自己也不天天做，纯靠运气....

▲滤粉，融安融水特产，属于干捞类，口感特别顺滑

▲叉烧粉，属于桂林米粉了，偶尔吃吃还行，口味清淡

然而我现在为什么敢在半夜写这个螺蛳粉贴呢？那是因为我现在就在柳州啊哈哈哈哈哈哈！欢迎大家来吃粉之旅！

好了，我的解毒使命完成了，欢迎螺蛳粉成瘾患者留言推荐交流。

END