紧急提醒!市场上这4种鸡蛋千万别吃,否则你会后悔的

营养师张小佩

鸡蛋一直是我们所推崇的全营养食品,也是我们几乎每天都吃到的食物。但是,你知道吗?市场上这4种鸡蛋,是千万不能吃的。

1、粘壳蛋

不知道友们有没有发现,有的鸡蛋放家里时间长以后,磕开鸡蛋的时候会发现蛋黄膜变弱,蛋黄紧贴在蛋壳上,贴皮外呈现深黑色,并且有一股怪味,这个时候千万不要舍不得,赶紧舍弃,这种鸡蛋是吃不得的。

2、散黄蛋

出现散黄蛋的原因有两种,一种是因为运输的原因,蛋黄膜破裂,造成的物理性散黄;另一种原因就是时间长的因素,鸡蛋被细菌或者霉菌侵入造成的。如果是因为第一种原因,经过蒸煮等高温处理食用不存在什么安全问题,如果是因为第二种原因造成的,细菌在蛋体内繁殖,有臭味是千万不能吃的。

3、斑点蛋

有的鸡蛋是因为受潮或者雨淋等原因,把蛋壳表明的膜洗掉,细菌进入蛋内发霉变质,甚至出现斑点,这种蛋也是不能食用的。

4、死胎蛋

死胎蛋又称毛鸡蛋。它是鸡蛋在孵化过程中受到细菌或寄生虫的污染,或者温度湿度条件不宜导致的胚胎发育的蛋。这种蛋所含的营养已经发生改变,特别是死亡较久的蛋,其蛋白质被分解产生很多有毒物质,千万吃不得。

最后,营养师要说的是,友们吃鸡蛋就选择好的鸡蛋,千万不要因为舍不得等原因,而拣了芝麻丢了西瓜。

编辑 葛政涵
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