鹤山多个地方都有社日的传统节庆,以白水角作为庆神食物。今天,小编就带大家来到位于古劳大口墟的“知粥美食”,一起开启白水角美食潮!
一顿好吃的白水角首先粉要搓得好,皮要摁得薄,猛火蒸后,透过表皮可以隐约看见馅料,而且每一个白水角形状相似。其馅料各有不同,可以尽情发挥,不过比较传统的馅料应该包括萝卜、虾米、烧肉、沙葛等。
白水角的起源恐怕已无从考究了,曾问过年过九旬的老太太也无法说出白水角最初的来历。延续至今,鹤山多个地方都有社日的传统节庆,以白水角作为庆神食物,节庆当日,呼唤亲朋好友相聚一堂,共同制作,一起品尝,欢声笑语喜乐不停。老人家们每当吃起白水角,都由衷地忆苦思甜起来,嘴角轻轻地上扬,那不仅是一种味道,更是一份时代的见证。果真,唯美食与爱不可辜负。
开启美食潮,只吃白水角怎么足够?“知粥美食”还有以下这些口碑上佳的古劳特色食品呢!
特色紫菜卷
尝起来有一股浓郁的蚝豉味,齿颊留香,开吃以后就根本停不下来了!吃货小编强烈推荐!
炸云吞
外皮酥化,肉馅丰富,蘸上一点甜酸酱再吃,开胃又可口。
腊肉炒糍必
辣椒豆豉蒸排骨
干蒸
快来古劳水乡开启美食之旅吧!
来源:古老水乡