2015年加工销售大米总量达到2.7万多吨，产值超2.5亿元，江门台山市粮食购销总公司珍香大米加工厂创造了一个传奇。

台山是广东粮食主产区之一，素有“广东第一田”的美称，2015年，“台山大米”被国家农业部认定为农产品地理保护标志登记产品。台山市农业局副局长邝英华介绍，台山的良田主要是新中国成立后围海造田和兴修水利改造而来，目前年产水稻36万-38万吨。

2003年起，珍香大米加工厂以“订单农业”为纽带，结合广东尤其是珠江三角地区消费者的习惯，与广东省有关科研机构和高等院校开展广泛而深入的产学研合作，先后成功开发出“珍香”牌等三个系列25个品种、73个规格的优质大米。这些大米具有“米粒细小、口感香滑、软而不腻”的特点，市场售价每斤3-10元不等。

据台山市粮食购销总公司规划与发展办公室副主任张际介绍，台山珍香大米比泰国香米更加细长苗条，长宽比更加合理，且富硒。

在保障大米加工品质方面，珍香大米加工厂建立了占地面积达2万平方米的厂房和仓库，目前日处理稻谷能力达200吨。其投资1300多万元建设的新生产线，选用日本设备，自动化和智能化程度高，确保成品米加工处于国内领先水平。项目建成后，日处理稻谷能力将提高到300吨。

珍香大米先后获得国家绿色食品、放心米，广东省名牌产品，江门市十佳农土特产品，第十一届、第十三届中国国际粮油产品及设备技术展览会金奖等荣誉和认证。

 【记者】袁雪燕 李能忠