近期中山大量出产一种蜜枣,脆嫩多汁,很多人没吃过

中山发布 2017-02-12 13:32

春节过后,翡翠大蜜枣迎来了丰产期。

翡翠大蜜枣是我市从台湾引进的最新品种,果农这些果树上挑选又大又绿的熟果采摘。这些苹果般的大蜜枣,虽被一个个塑料薄膜套着,但在阳光下,仍闪着迷人的光亮,如翡翠一般娇绿,让人垂涎欲滴。

“这种枣之所以被称作翡翠大蜜枣,是因为就算它熟透了,也是如翡翠一般翠绿,同时,它也是台湾大青枣的最新品种。”果农玲介绍,这种水果在冬季成熟,收获期长达3~4个月,避开了与其他水果的竞争,贮存运输也较方便,在常温可保鲜10天以上,低温下可保鲜30天以上。

这种大蜜枣,其果实为圆形或卵圆形,摘下果子掂了掂,普遍单果重量都有100克,最大的有150克,堪比小苹果。咬一口,其肉厚核细,肉质脆嫩多汁,甜度高,口感爽脆,风味独特。

这种翡翠大蜜枣适合哪些人食用?中山旭景农科园的水果专家刘琼书介绍,翡翠大蜜枣营养丰富,具有净化血液、帮助消化、养颜美容等保健作用。枣中富含多种维生素,微量元素也相当高,而且不寒不热,老少皆宜,被公认为保健水果,具有清凉、解毒、镇静等功效。

冬天是翡翠大蜜枣上市的时候,果子一般都比较新鲜,比较好挑选。市民在选果时首先要选果型大的,因为通常果型大的肉多。其次是看颜色,只要颜色鲜绿表面略带光泽,没有斑点,没有腐烂,厚实不软的果子都好。

“翡翠大蜜枣适宜存放在避光处,虽容易保存,但为了口感,不宜久放,应尽快食用,否则容易流失水分。在没洗的情况下把枣子直接放在塑料袋里封好口,去除果面水分,放进保鲜冰箱的保鲜柜冷藏即可。”水果专家刘琼书也提醒市民。


编辑 朱晓宇
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