春节除夕大餐什么最不能缺?

当当当,当然是鱼啦,年年有余嘛!

那那那,吃什么鱼好呢?

当当当,当然是吃生鱼,生生猛猛嘛!

那那那,吃哪里的生鱼好呢?

当当当,当然是三角的生鱼啦!

春节期间逛三角美食嘉年华的亲

不知发现没有?

在美食现场有一档专门售卖

三角特色产品之一的

生鱼鱼肉肠

该产品采用鱼骨和大豆加工而成,无任何添加化学品的哦,而且这是属于国内首创!棒棒哒!

下面就跟随小编一起了解下三角生鱼及其产品的威水吧

简介

作为珠三角生鱼养殖最为集中的地区之一,三角镇现有生鱼养殖面积4000亩,年产量约2 万吨,产值超3 亿元。然而,近几年这里的生鱼价格受多方因素影响,实际流入农民腰包的钱并不多。为保障养殖户利益,为壮大特色农业品牌,东边水产养殖合作社、渔歌子食品有限公司总经理杨赞球与他的伙伴们先后成立养殖合作社与水产加工公司,希望让三角生鱼游向产业化水域。

现状:生鱼养殖量大利薄

三角镇有着悠久的生鱼养殖历史和可观的生鱼养殖规模,在鱼种培育、育苗孵化等方面一直领先全国,是主要的生鱼鱼苗输出基地。不过,“赚一年亏一年平一年,三年一个大循环”,三角镇的养殖户们近些年却无法逃脱这样的经营怪圈,直到东边水产养殖专业合作社的出现。

接受记者采访时,杨赞球道出了个中的原委:“以往的生鱼养殖大多都是个体小农生产状态,上有饲料经销商哄抬养殖成本,中无农民组织争创产品品牌,下有渔商控制生鱼市场、压低销售价格。分散的个体养殖户因缺乏组织化而难以与现代化大市场相对接,生鱼养殖长期处于量大利薄的状态。”

为了破解生产成本居高不下和销售流通的困局,2003年,东边村22家生鱼养殖户相约成立合作社。据悉,合作社成立第一个好处是通过合作社的平台获得了生产资料统购、财务管理等多方面服务,譬如每包饲料采购价降低了17元,仅此一项每亩养殖成本便可降低4000多元;第二个好处是合作社销售量大,在与经销商谈判中处于有利地位,流通渠道拓宽了销售价格也有保障;第三是在合作社的基础上成立渔歌子食品有限公司,社员就是股东,让社员抱团“取暖”实现风险共担、利益共享。

改变:深加工产品前景可观

杨赞球告诉记者,东边村水产养殖专业合作社成立后,有20多位农户参与进来,养殖面积约450亩。“我之前去珠海斗门取经,当地的海鲈加工产业搞得有声有色,早已开发出冰鲜海鲈、海鲈酱、海鲈鱼柳等高附加值的产品。对此,我感触很深,也希望做强三角生鱼的上下游产业链,提升三角生鱼的品牌内涵和影响力。”

目前,渔歌子食品有限公司委托现代化工厂生产自行研发的生鱼肉香肠、鱼骨豆腐、鱼骨汤粉等深加工产品,从试产欢迎程度看,其市场前景是大有可为的。“去年9月,我们的生鱼产品如高钙高蛋白的鱼骨豆腐、鱼肉肠、鱼肉丸、鱼扒等已试产成功,送检获有关部门认可。”杨赞球介绍,有部分产品已申报国家发明专利并获得通过,填补了国内生鱼产品、生鱼鱼骨产品的空白。“为确保生鱼加工产品的卫生与品质,避免操之过急,我们一直在调试生产设备,预计今年5月便可正式投产。”

利好:获得专项经费扶持

功夫不负有心人,东边水产养殖合作社申报的“三角镇优势水产品生鱼的高值化全利用技术研发及产业化生产”项目,被专家评定为2016年中山市重大科技攻关项目,为全市唯一立项的农业科技攻关项目,并获得市专项科技经费200万元支持。该项目在申报时指出,“应用现代生物技术和食品加工高新技术,将生鱼鱼肉加工成了速冻生鱼鱼柳、生鱼鱼肉肠,将鱼骨、鱼头加工成了鱼骨汤膏、鱼骨豆腐等高附加值产品,项目集成了液氮速冻技术、超低温冷链储运技术、高温长时除腥软化增香技术等食品加工高新技术,实现了生鱼及其下脚料的高值化全利用”。

该项目(即渔歌子食品有限公司)正式投产后,相关部门预计其产值可达9150万元/年,利税可达777.8万元/年,且逐年递增,至第四年优惠政策结束后年税收可达1555.5万元/年。今后,通过项目的推进,可带动1000多人就业,辐射300余农户,从而进一步调整和优化当地渔业产业结构,促进现代农业发展。