“我吃过茶果，可不知道怎么做茶果。”日前，拱北将军山青耆长乐社工服务站社工邀请“老珠海”志愿者王阿姨来到将军山社区活动中心，为小朋友们讲述珠海特色茶果“叶仔”的历史，并现场教孩子们制作茶果。据悉，这是拱北街道办文化站的社区公益项目——“活化历史”的系列专题活动之一，通过讲述过去的故事，重现历史场景，让悠久的历史文化传统“活起来”。

当天，通过王阿姨的讲述，孩子们了解到茶果原本是在节气和祭祀时才会制作的传统食品，后来逐渐演变成日常的茶点小吃。珠海的传统特色茶果种类繁多，史料记载有五十多种，分糯米、粘米、小吃三大类，然而流传至今的大都只有文字记述，茶果的制作一般只在民间，很多人都没有见过。王阿姨现场教孩子们制作珠海茶果中最常见的叶仔，用蕉叶包着兵乓球大小的粉果蒸成。茶果的内馅分咸甜两种，咸馅有猪肉粒、花生碎、虾米等主要配料；甜馅主要有花生、豆沙、椰丝和卑甫四种。

拱北街道文化站有关负责人告诉记者，拱北地处珠海改革开放最前沿，多年间社会风貌已发生了巨大变迁，许多新一代的社区居民已不知道拱北“过去的”传统历史。“活化”项目就是向老一辈追溯文化的源头，将拱北的各种文化传统讲述、展现出来，整个项目为期两个月，通过向社区居民征集老照片举办图片展外，还邀请社区长者、本地居民为社区青少年口述历史。（珠海特区报）