腾讯财经 2016-11-20 15:03
据外媒报道,如果你还在抱怨饭店里7美元一瓶的无糖可乐,或者让人“畏惧”的25美元一份凯撒萨拉,那么你不妨看看以下这些高价餐厅。这并不像是某些餐馆故意制造出骇人的“大菜”来寻求关注,如1000美元的冰淇淋圣代或666美元的Douche汉堡,而是世界真实存在的一些定价堪比天高的菜单。暂且不管这些食物有多超凡脱俗,单单它们的价位就足以令大家瞠目结舌。
1、西班牙伊比萨岛Sublimotion餐馆,人均消费额1850美元
由米其林大厨帕克-龙赛罗于2014年成立的Sublimotion餐厅位于伊比萨的硬石酒店内,在这家餐厅吃晚餐的人均消费标准为1700英镑(约合1800美元左右)。近几年,得益于美元走强,其价位在过去两年显著降低。Sublimotion餐厅每一张餐桌能坐下12位用餐者,且菜单上有15到20道菜。可以说,在那里用餐就是感官盛宴——一顿饭结合了食物、艺术和科技,耗时近三个小时。抛开价格不说,人们对那里的评价相当不错。(图片来源:Forbes) (来自:腾讯财经)
2、纽约马萨,人均消费额595美元
2011年,当马萨的人均消费额为450美元时,《纽约时报》餐馆评论家山姆·席福顿问了这样一个问题——花如此多的钱吃一顿饭值吗?五年后,大厨马萨·塔玛雅卡的高端寿司宴的人均价位达到了595美元,这还不包括酒水和税金。如此高价的晚餐的唯一好处可能是,3月1日开始马萨不接受顾客的小费了。
3、法国造币厂盖伊萨沃伊餐厅
当米其林三星大厨将他的餐馆命名为法国造币厂时,大家就应该知道它的价格不菲。2015年,盖伊·萨沃伊将他的巴黎餐厅搬到标志性的18世纪建筑内——通过窗户可以看到卢浮宫和新桥。尽管用餐者可以选择点餐,人均消费250美元左右,但是这可不是人们来这家三星饭店用餐的原因。这家餐厅提供数种菜单选择,其中价位最高的是有着18道菜的“创新和灵感”菜单,这份菜单包含了焗龙虾和黑松露笋汤。价格多少?490欧元,约合525美元。但是对于那些想要花少点钱的顾客,拉斯维加斯凯撒皇宫的盖伊萨沃伊餐厅提供的创新灵感菜单的价格仅为375美元,在那里人们可以看到埃菲尔铁塔。
4、日本京都的吉兆日式料理,人均消费475美元
大厨Kunio Tokuoka是京都吉兆日式料理的掌舵者,在此之前,他的父亲和爷爷都是这家餐厅的大厨。人们有多种菜单选择,但是最贵的是人均价格475美元的那个。这份菜单至少有10道菜,包括两个单独的生鱼片系列菜品以及烤蒸佳肴。
5、上海Ultraviolet餐厅,人均消费450美元
食客和哲学家们可能因“先有鸡还是先有蛋”问题争论不休,但是有一点是可以肯定的,即在伊比萨岛Sublimotion餐厅开设前,上海就已经有Ultraviolet餐厅。由法国名厨保罗·派雷特成立于2012年,Ultraviolet是一家提供多感官用餐体验的餐厅,包括了灯光秀、菜品主题音乐和映射在桌子上的用餐者名字等。Sublimotion餐厅和Ultraviolet餐厅都提供20道菜宴席,两者主要不同在于后者的价位更低——人均消费3000元人民币。
6、拉斯维加斯侯布匈餐厅,人均消费425美元
拉斯维加斯并不回避美食的诱惑,因此米高梅大酒店侯布匈餐馆的试味菜单的425美元价位也不是特别惊人。对于这样的价格,食客有很多小盘菜的选择,包括了鹌鹑、煎鸭鹅肝酱和胰腺等。打赢几把21点纸牌游戏就能在这里用餐了。
7、巴黎Alain Ducasse au Plaza Athénée餐厅,人均消费425美元
阿莱恩·杜凯斯为他位于雅典娜广场酒店的餐厅重新获得了垂涎已久的米其林三星头衔。但是美食往往伴随着高价,“贾尔丁·马林”菜单的价位为390欧元,约合425美元,包含了奶酪、甜点,不含饮料。杜凯斯位于巴黎莫里斯酒店的餐厅业提供相同价位的菜单。对于那些正在节省开支的食客,两家餐厅都提供一份午餐菜单,价格为225美元。
8、巴黎L’Arpège餐厅,人均消费400美元
厨师阿莱恩·帕撒德于1996年为位于巴黎第七区的L’Arpège餐厅获得了米其林三星殊荣。二十年后,这家餐厅依旧维持着米其林三星等级。帕撒德的品味菜单的价格为370欧元,约合400美元,包含了餐厅传奇菜品“冷热蛋”。对于那些想要品尝帕撒德拿手的素菜的人们,价格则更实在些——315美元。
9、加利福尼亚州贝弗利山Urasawa餐厅,人均消费395美元
考虑到厨师西罗·尤拉萨瓦师从马萨·塔玛雅卡,其同名的洛杉矶餐厅被视为西海岸版的纽约马萨,也就不足为奇了。马萨奢华的怀石料理的价位为595美元,而尤拉萨瓦的30道菜版仅为395美元(不含饮料)。要预定位子可能不太容易,这家餐厅仅有十个位子。
10、法国瓦朗斯Maison Pic餐厅,人均消费350美元
2007年,安妮·苏菲·匹克成为世界上获得米其林三星的第四位女性。虽然她未受过正式训练,但是46岁的匹克出生于一个传奇的名厨之家,她的父亲杰克斯和爷爷安德都曾获得米其林三星。这样的烹饪名家门第价格不菲——Maison Pic餐厅晚宴的价格为320欧元,约合350美元。
11、纽约Per Se餐厅,人均消费325美元
当托马斯·科勒的Per Se餐厅于2014年开业时,9道菜的晚宴价格为150美元,现在价格已是人均325美元。但是根据批评家皮特·威尔斯今年初在《纽约时报》上发表的一篇评论文章,它并不值得人们花时间和金钱。威尔斯认为,“Per Se餐厅是纽约最差的餐厅之一”。那些仍想品尝科勒手艺的人们可以光顾位于加利福尼亚州北部的法国洗衣店餐厅,其定价餐的价格为310美元。
12、纽约Chef"s Table at Brooklyn Fare餐厅,人均消费306美元
这家18个位子的餐厅是纽约最难预定到位子的餐厅之一。为什么?首先,它是布鲁克林区唯一一家米其林三星餐厅。其次,厨师色赛尔·拉米雷兹的15道菜单每日变化,融合了日本和法国烹饪技艺。这家餐厅还拥有令人印象深刻的储存了3000瓶酒的酒柜。晚餐的价位为306美元。