大年初二开年饭,广州人这些开年饭禁忌你知道吗?

广州正嘢  2016-02-09 09:00

年初二为开年饭,中国传统习俗年初一为吃斋的一天,年初二便是一年的新开始的第一顿有鱼有肉的饭,也是象征年年有余等的菜来对新一年拿个好兆头。(注:不一定是家人才能吃,开年饭也可以是上班的同事们或朋友们。)
广州人的年初二

正月初二是一年之中的“头牙”,吃“开年饭”,所以要做得早,叫做“抢头牙”。传统上这天老人们都早早起来,杀鸡拜祖宗,然后吃“开年”饭,此后才可扫地和免除过年的一些禁忌。商界则在同一天“吃无情鸡”。一些商店老板想解雇某伙计,即趁初二打牙祭时,请大家吃餐饭,吃时桌中必有一只鸡,吃完婉言辞退某某,无情可讲,所以叫做“无情鸡”。
正月初二,嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家,必备办一大袋的礼饼和糖果,由母亲分送邻居及亲友,一如过年的情景,此礼虽轻,但反映的情意却甚浓,是真正的“礼轻情意重”,表达了外嫁女对娘家的殷切思念。
按传统风俗此日外嫁女及丈夫只是中午在娘家用餐,称为“食日昼”。顾名思义,仅仅是吃中午饭而已,女儿必须在晚饭前赶回婆家吃开年饭。
要起个大早

年初二的SHOPPING会比较集中在上午完成,因为要在午餐之前到达娘家,和娘家人一起吃中午饭。
其次,买饼干、糖果。按广州的习俗,年初二女儿回娘家,要置办一大袋的饼干、糖果,由母亲分送给街坊邻里,家里实在穷的,也要准备四块饼干。现在,没有人会准备四块饼干就回娘家拜年,不过,买的内容却依然没变,仍然以饼干和糖果类最为常见。
初二开年饭也是广州人新年的大事,大年初一过后,大部分家庭都会在年初二准备开年,开年饭在新的一年进行第一次祭祀仪式,祈求新一年事事顺利。
应在何时吃开年饭?

开年虽然定于年初二,但祭祀的时间各家不同,但要注意年初二也不一定是好日,如果适逢岁破,就要选在吉的时辰来进行。吉时:11:00~13:00
开年饭要有哪些菜式?

传统开年饭要准备的食物,不外乎是鱼、生菜、烧肉和鸡,最好是齐备九种开年菜式,象征“发财好市”。如果是经商者,和员工一起吃开年饭,适合在饭桌中央摆放“发财好市”(即发菜蚝豉),象征生意越做越好。
钱有钱规:回娘家派利市要把所带现金送完

年初二,最大的习俗就是回娘家。回到娘家,看到小孩,女儿和女婿都要给红包,看到娘家的小孩都要给。给到什么程度呢?一般的礼俗是当天身上带的现金送完为止。不过,有一点要注意的是,给外舅的红包要大一些,不能跟其它小孩一样。

1、大年初二忌洗衣:水有水神,水神的生日在初一、初二,因此这两天不要洗衣服。
2、大年初二白天不可午睡,否则整年度都会很懒惰,其中的含意是因为过年期间有很多客人到家里拜年,如果睡午觉的话对人很失礼。
3、大年初二忌倒污水、垃圾,扫地:过年期间不要从事洒扫的工作,因为这样容易把家中的财气扫掉。
4、大年初二忌被他人自口袋掏取对象,这样表示整年度钱财都会被人家掏走。
5、大年初二忌向人讨债:过年期间不管是被要债或者是跟人家要债的人在一整年间都会很倒霉,因此忌讳向人讨债。
6、大年初二,女儿回娘家忌回门礼为单,由于传统上认为单数不吉利,女婿带回娘家的礼物必需成双。

编辑 刘自如
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