视频｜广宁扶楼大芥菜怎么煮才好吃？名厨告诉你

初冬，广宁县南街街道扶楼村田间地头都种上了绿油油的大芥菜，天气正好，村民们忙着采摘，满载芥菜的货车往来不断。

芥菜适应性强，粗放易种，是广宁县传统特色蔬菜。芥菜一度是该县种植面积最大的蔬菜品种，20世纪70、80年代，广宁农村几乎家家户户都有种植。

初冬，广宁县南街街道扶楼村田间地头都种上了绿油油的大芥菜。  南方+ 施亮 拍摄

好山好水出好菜。位于广宁南街街道的扶楼村气候温和，阳光充沛，土地肥沃，冬日昼夜温差大，常遇霜冻，故该地种植出来的大芥菜清甜爽脆，入口无渣。

近年来，扶楼村充分利用本地资源，因地制宜发展“一村一品”大芥菜产业。目前，该村已建成特色产业基地，芥菜种植面积达600多亩，年产值630万元，促进村民增收致富。

【南方+记者】施亮

【视频】施亮 广宁县融媒体中心 卢夏博

【通讯员】凌杰