2018

日前，为期一个月的广东边防总队2018年度等级厨点师培训在广州市白云工商技师学院开班。这也是广东边防总队连续第五年从全省各支队选派官兵来到白云接受等级厨点师培训。

广东边防总队2018年度等级厨点师培训共有来自省内各边防支队炊事班的近100名官兵，他们将于前四届的受训官兵一样，在一个月的时间里，学习粤菜和面点的煎、炒、焖、炸、蒸、卤等不同的烹饪制作方法，以此提升自己的技能，更好地服务部队。

作为本次培训的实施单位，广州白云工商技师学院旅游与酒店管理系非常重视，为能有效提升学员的专业技能，派出多名大师执教，挑选了获得“广东省技术能手”和“广州市技术能手”称号的专业教师担任讲师和班主任，以此提高参训官兵们的理论知识和实践操作技能。

练习刀工

同时，还制定了详细的培训教学计划和教学大纲，使培训教学安排更科学合理。一方面既满足技能考证的要求，另一方面更注重培训课程的实用性。力争全面提升本期培训的服务质量，使这项工作更上一层楼。

图文 龚小萍 校对: 李丹丹 张仙雯