日前，法国著名的餐饮培训学校CFA La Noue执行董事让·阿兰（TOMCZAK Alain）先生一行，就餐饮及酒店管理等方面的合作事宜来广州市白云工商技师学院参观访问。广东白云学院副校长沈根生、广州市白云工商技师学院副院长乔本新，以及相关部门负责人陪同并进行了细致的交流洽谈。   

让·阿兰先生一行参观了以学生为主角，融学生实践教学、师生餐饮服务和西餐文化交流于一体实训中心——新开业的云涛轩西餐厅。对云涛轩西餐厅的西式设计、师生们的精湛职业技能和工学结合的教学模式表示由衷的赞赏。

    在深入了解广州市白云工商技师学院的发展历程之后，让·阿兰先生表示非常荣幸能来白云访问，并对学院一流的实训设备、优美的校园环境，以及面向市场，以企业的高技能人才需求为目标，设置专业、开展一体化课程建设和“以学生为中心”服务学生的成长成才的教育理念，给予了高度的肯定。 

同时，让·阿兰先生还详细介绍了CFA La Noue学校办学情况。他说，作为一所由地区理事会，欧洲社会基金会，学徒税获益公司，协会成员和领事机构共同资助的培训机构，CFA La Noue学校位于法国古老的城市第戎，是世界上最顶尖的法国餐饮培训机构之一。目前， CFA La Noue提供CAP至BTS（即中等职业文凭至高级技术人员证书）共四个等级的文凭，分别涉及8个领域：酒店餐饮，食品加工，图形语言，艺术创作，工艺品，营销。目前机构也与中国的一些地区和学校开展了相关的合作项目，也期待与技师学院建立良好的合作关系。

    随后，双方就餐饮、酒店管理等方向探讨合作的可能性以及合作的方式，考虑到学校的入学门槛和语言要求，短期内可能从教师交流和培训做起。与此同时， CFA将根据此次会谈制作一套合作方案，促进两校长期的交流合作。

图文 : 龚小萍 / 编辑 吕永忠/ 校对 张仙雯 龚小萍