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内容包括：岭南本草故事、常用本草功效介绍、本草药膳、中药及中成药的日常使用等，实用、精彩！敬请关注！

古老虫草金蝉花

文/广州中医药大学第一附属医院药学部陈晓庆主管中药师

蝉花为麦角菌科真菌寄生在蝉类若虫上的子座及若虫尸体的复合体。蝉的幼虫在蝉羽化前被虫草菌感染、寄生，当气候环境适宜时，吸收虫体的营养转化成菌丝体，最终虫体被菌丝体完全占具而只剩下一个躯壳。万物复苏时节，菌丝体又从营养阶段逐渐转化为有性阶段具有繁殖功能的"蝉花孢子粉"，渐从顶端分枝"发芽"形似花朵，故而称为蝉花。蝉花虫草在中医药古籍的记载非常早，在公元五世纪南北朝时期的《雷公炮炙论》里便有了食用蝉花的描述记载。

蝉花是我国传统中药材，其性寒，味甘，有镇惊定悸 、明目散翳之功效，用于惊痫，小儿夜啼，心悸，及各种风症所引起的视力模糊等症。

蝉花与冬虫夏草一样同属虫菌复合体，主产于浙江、四川、云南等地。每年6～9月自土中挖出，去掉泥土，晒干。由于蝉花生长需特定的生态环境和寄主昆虫，因而天然蝉花资源有限。近年来，研究人员开始人工培养蝉花，人工培育蝉花的有效成分分析的报道也日益增多。

研究发现，蝉花虫草里面的成分非常复杂，而且多个化合物都是新的结构，可见蝉花虫草是一个天然的大复方。目前药理研究发现蝉花有免疫调节作用、改善肾功能、明目、抗肿瘤、改善脂类物质代谢和保护脏器组织等作用，是一种极具开发潜力的优质中药资源。

药膳

蝉花参汤

材料：蝉花5只，西洋参5g。

做法：将蝉花洗净，与西洋参一起放入炖盅内，加适量水，隔水慢火炖2.5个小时，即可食用。

功效：消除疲劳、 增强体质、 提高免疫力。

适宜人群：体虚乏力者、老年体弱及免疫力低下者。

蝉花老鸭汤

材料：蝉花10g，老公鸭半只、 生姜片、葱花、 料酒和盐适量。

做法：将蝉花洗净，与鸭肉 、生姜片一同放入砂锅，加入料酒和清水，文火炖2个小时，食用时加葱花、盐调味即可。分早、晚2次食用。

功效：滋阴清热，补肾益精。

适宜人群：燥热阴虚，津液不足者。

Tips

1.  由于蝉的生活史历期长，常受到多种虫生真菌的侵染，我国记载的易被混淆为蝉花的品种达十多种，因此，野外采挖、未经鉴别的不可随便食用。

2.  本品以完整、肥壮、饱满者为佳。

3.  上乘的蝉花气味有自然腥味， 并伴有蘑菇味。

4.  本品易有虫蛀，选用时注意手捏看是否坚实，必要时掰开看腹内有无虫蛀。

姓名：陈晓庆

科室：药学部

职称：主管中药师

地址：广州市机场路16号广州中医药大学第一附属医院