客家大盆菜

咱大梅州的围龙屋——承德楼（星园酒家）传统客家大盆菜，作为梅州唯一代表菜品荣登央视《舌尖上的中国》第三季！

就在今晚！今晚八时，CCTV1、CCTV9将同步播出，一定记得准时收看，千万不要错过！

拍摄地点是传统客家民居

——围龙屋

没错

就是我们熟悉的围龙屋一一承德楼“星园酒家”！

《舌尖3》火了章丘铁锅，咱围龙屋里的这道传统客家大盆菜会不会成为下一个爆款？

敬请期待！

客家大盆菜搜索

盆菜作为客家菜的菜式出现由来已久，

一般也称为大盘菜，大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”。

顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。

丰富的材料一层层叠进大盘之中，最易吸收肴汁的材料通常放在下面。

吃的时候每围一盘，一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓，令人大有渐入佳景之快。

口味独特，具有了客家菜系“咸、肥、香”三大特点，集十几种滋味混为一体，食者一层一层吃下去，层层不同，层层美味，确实令人回味无穷，广受大众所喜爱，还被誉为“客家第一盆”之称。

准备好你的口水

今晚八点，CCTV1、CCTV9将同步播出

快搬好小板凳守在电视机前吧~