里水贤鲁岛，

一片诗意流淌的生态净地，

一个四面环水的小岛，

远离城市的喧嚣，田园风光无限。

来贤鲁岛享“农家乐”，

成了不少街坊休闲娱乐的首选。

△里水贤鲁岛

官方版“美食地图”出炉

里水贤鲁岛生态旅游度假区各项基础设施建设日臻完善，岛上原生态的环境滋养出来的食材，加上地道的农庄烹制， 一顿别具风味的农家饭菜自然是饕客们来贤鲁岛旅游时不可错过的美味。

选择哪些“农家乐”才能吃得放心？

里水有妙计！打造官方版“美食地图”，

放心农庄，守护你“舌尖上的安全”！

目前，里水以贤鲁岛作为试点，在岛上主要的出入口和主要道路节点，建立设计风格统一的道路指引标识即美食导向地图，对符合管理规范的农庄赋予一个编号，在农庄入口处也会设立统一的形象识别标识，食客们只要沿着标识，就能便捷地找到安全放心的美味！

阳光厨房：食品安全看得见

在农庄大厅的公共位置，可以看见立式的电子屏，实时公示厨房工作环境，同时宣传食品安全相关信息。

除了实时显示屏，农庄的醒目位置放置了食品安全信息公示牌，食品经营许可证、食品安全等级、从业人员健康证、餐饮服务监管情况、投诉电话等内容一目了然，食品安全，看得见！

污水、餐厨垃圾实现统一处理

△定时来收集污水的吸污车

对于农庄在经营中产生的污水，餐厨垃圾，里水采用以点收集、集中外运、无害处理的模式，落实污水收集池的建设、运输收集机构、无害化处理地点。

目前，岛内的农庄都设置了三级过滤池和污水收集池，专门收集污水的陶罐车会定时来收集，并运输到附近的污水处理厂进行无害化处理。餐厨垃圾是统一由市政环卫保洁单位集中收集处理。

△完善油烟净化器等设施

同时，为了防止农庄的排烟污染环境，农庄要求安装油烟净化器，油烟经过净化后才能排放出去。

“你看，河边能够看到鱼在游来游去的，环境靓了，食客肯定放心啦！”一台吸污车停放在海景农庄门外，工作人员拖出长管正准备对污水进行回收。农庄负责人麦庆升表示，根据政府要求，所以海景农庄内设置三级过滤池、污水收集池，另外还安装了油烟净化器。“从前，这些污水都是过滤后直接排放到河流，而现在有专人专车定时来回收，更环保了”麦庆升感叹。

南海食药监局里水分局局长罗愉流介绍，去年10月份起，里水多部门联合率先对贤鲁岛、广佛跨界河涌区域共21家农庄的经营和管理进行整治规范，包括引导无证农庄办理工商执照和食品经营许可证、设置阳光厨房、污水统一处理、垃圾统一回收等。

“我们会给所有已经办理相关证照、完成整治的农庄颁发一个号码，实行‘一店一号’的措施，让消费者能够根据指引找到放心安全的地道美食。”罗愉流说。截至去年12月底，试点区域内19家农庄完成办证及相关环保整改（其中包括了岛上的9家农庄），2家农庄被依法取缔。

据悉，里水镇农庄规范治理工作现已在全镇范围内铺开，所有农庄须在2018年1月31日前完成整改，逾期未完成者执法部门将依法进行取缔。

规范管理 全力守护食品安全

统一人员规范管理：农庄内的从业人员都要持有效的健康证才能上岗，并要统一参加食品安全知识培训，穿戴统一工作围裙、配戴卫生口罩、工作帽。

统一安全管理标准：统一检查相关标准——里水食药监分局执法人员会不定时对农庄进行检查，目前对检查相关标准进行了统一：如餐饮服务单位的卫生条件是否整洁、干净、食品原料使用情况及索票索证是否完善等，并详细记录日常巡查情况。同时统一了餐饮服务单位食品采购与进货验收台帐、餐饮服务单位餐饮具清洗消毒记录、自查记录本等。

所以以后到贤鲁岛“搵食”，

记得认准这个官方版的美食地图喔！

如发现食品安全问题，

可拨打举报投诉热线12345~

知多D：农庄规范治理措施

里水对岛内农庄进行分类处理，采取疏导与查处相结合、疏导为主，宽准入、严管理的治理方法，规范岛内农家乐的经营和管理。

——“三条红线”

食品安全和生产安全红线、环保治理红线、用地规划红线。

——“四个分类”

违法清理类：凡涉及不符合水利用地、农保区、涉“两违”用地的农庄必须进行清理取缔。

保留监管类：对利用原有历史建（构）筑物用作农庄经营的，由相关职能部门各自提出具体开办条件，对限期完成整改并符合相关条件的，可考虑让其继续开办经营。

补办手续类：对符合建设用地、环保、食品安全等相关要求的，将其纳入规范管理，按照相关要求补办证照。

支持鼓励类：在证照齐全合法经营的农庄中，选取部分对其标识、外立面等进行改造提升，实行适当的帮扶政策。

——六个统一

统一环保治理

统一形象识别标识

统一食品安全信息公示

统一人员规范管理

统一安全管理标准

统一打造阳光厨房

佛山正在创建国家食品安全示范城市！

▶目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从2016年5月－2018年4月。

▶“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范化工程（“明厨亮灶”、“阳光厂房”等）......佛山一直在行动！通过创建，将全面提升佛山市食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保人民群众的“舌尖上的安全”！