羊肚菌炖瘦肉

医学指导：广州中医药大学第一附属医院药学部赖燕芬主管中药师

材料:

羊肚菌6只,瘦肉200克,红枣2粒。

步骤：

①羊肚菌洗干净后浸泡。

②瘦肉剁碎。

③将羊肚菌和瘦肉、红枣一起炖2个小时后加盐调味后可服用，（浸泡羊肚菌呈酒红色的水可用于炖汤，是羊肚菌味道和养分的精华所在）。

羊肚菌功效：食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体预防感冒，增强人体免疫力的功效。