还记得那个走街串户磨刀20年、把一双儿女培养成研究生的老高么？

不久前，南方+客户端珠海频道策划推出视频系列报道——《守艺人》，首期讲述“爱写诗的磨刀师”老高的故事，广受好评。

还有南友希望能看到更多“守艺人”↓↓

现在，《守艺人》第二期来了，这一次我们循着甜糯的香气走进唐家湾古镇，见到了他。

视频↓↓

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跟着导航，拐了好几个弯，我们还是没找到。可当问起街坊“麦记饼”，他们却一个个了如指掌。

一家不起眼的小店映入眼帘——唐家村麦记饼，麻雀虽小，五脏俱全，手工作坊、销售一体化。

麦记饼为纯手工制作，从搓面粉到月饼出炉，每一道工序都纯粹依靠手工。2016年，唐家麦记饼艺作为传统技艺，入选珠海第九批市级非物质文化遗产。

新鲜出炉的鸡仔饼热乎乎的，两截手指关节般大小，酥皮金灿灿，咬一口，充实的内馅迅速冲击味蕾，浓郁却不油腻。“要做到这点，其实不难，真材实料，就能做出好吃的鸡仔饼。”他说。

从早到晚，客人络绎不绝，许叶阳也无暇他顾。“很累，想过放弃，但是有客人认可这个味道，它就不能断。”他坚定地说。

作为麦记饼传承人，许叶阳延续的不仅是一门技艺，更是一颗初心。“我们的理念是用心去做。”他说，“麦记能做到现在这样，也是祖辈那边传下来的，一定要用心做，才能出好品质。”

从小小少年，到如今的帅气大叔，许叶阳二十多年的做饼时光弹指一瞬。它或许单调，却令人自豪，甚至让人迸发使命感。“希望小孩子多学点知识，把麦记搞得更好，让这个东西可以传承下去。”许叶阳说。

【前期策划】蔡如意 王荣

【视频拍摄】王荣 蔡如意

【录音】王荣

【剪辑】蔡如意

【文案】蔡如意 潘晓晨

【统筹】张应昂