古人医在心，心正药自真

上了年纪的广东人往往都会记得

小时候如果有头晕身热

母亲就会端来一碗盒仔茶

今天，小编就来跟大家讲讲

你记忆中的那杯“盒仔茶”的渊“源”故事吧！

盒仔茶，即是源吉林甘和茶。现在，很多人家里仍然常常备有源吉林甘和茶，将它当成保健养生良方。源吉林甘和茶不寒不燥，可疏风清暑、清热除滞，对身热骨痛、食滞肚痛以及心腹饱胀等症状特有疗效。呷一口，那种在舌底回甘的韵味，正好体现了包装纸上那一句：“茶味甘而性和，故名甘和茶”。

“盒仔茶”的“源”来

源吉林甘和茶是从祖籍霄乡（现霄乡和南安已合并为霄南村）的源吉华以及他三个儿子会昌、合昌、英昌于1821年所创，至今已有197年历史。当年，源吉华父子以 “源广和”为品牌售卖颜料在佛山打响了名堂，后来抱着积德行善的善念，在瘟疫当道时，参照鲜卑和源氏南下途中为适应南方高温潮湿气候而配制的消暑解毒药方，经过反复试验，研制出即冲即饮的药茶，并在当地施药济世，成功击退了来势汹汹的瘟疫，受到了群众的尊敬和爱戴。

“盒仔茶”的配方

▲“盒仔茶”配方节选

源吉林甘和茶制法繁复，先以二十八种中草药熬成药汁，再放进青毛茶叶中，并遵照九蒸九晒的古法程序制作，历时最少九天，这时吸收药汁达到饱和程度，而且干燥度达到最适中状态，即使储存久了也不易发霉。

“盒仔茶”的过去

此茶原名“万应甘和茶”，后来改名为“源吉林甘和茶”。“吉”者，吉祥之意；“林”者，寄望生意如树林般茂盛。

源吉林甘茶在上世纪三十年代至六十年代最为盛行。当时粤港澳和东南亚的茶居和酒楼都会提供甘和茶作为选择，普及程度就如今天茶馆的普洱。苦中带甘的甘和茶，入口甘凉舒服，慢慢品尝后会觉得喉咙非常舒服，本身就是一种非常好喝的茶。况且当时港澳和海外不少华人仍然很贫穷，在伤风感冒时未必人人有能力去看医生，于是泡一盒源吉林甘和茶，就成为有病医病、无病看门口的药方。源吉林甘和茶闻名于世后，源吉林凉茶继承人始终以施药济世、薄利多销这宗旨，恪守创始人源吉华遗训——“戒逸豫，戒奢华，但愿饱餐长久饭。敦慈和，敦孝友，务须多种吉祥花”

半为慈善半为营生，以优质、价廉、疗效好而取信于民。

“盒仔茶”的现在

去年，为了让更多的人了解源吉林甘和茶，体验源吉林甘和茶特有的韵味，香港源吉林源广和有限公司决定回乡设厂，在霄南生产“源广和甘和茶”（为区别于佛山第一制药厂的源吉林甘和茶而取“源广和”商标）。经过前期的筹备和测试，源广和甘和茶最近已经进行试产，估计在不久的将来可以批量生产，让广大的市民群众品尝逾百年经典茶饮。

也许不翻开霄南的历史，

也不知道源氏后人与生活的丝丝关联，

你手中那一杯“盒仔茶”的“源”

原来与霄南的每段过去也有关系。

来源：魅力龙口