袋鼠这么可爱，为什么要吃袋鼠~

今天刷爆大家朋友圈的

莫过于那蹦蹦跳跳的澳大利亚国宝

可爱袋鼠

因为，继丹麦生蚝泛滥后

澳大利亚的袋鼠也泛滥成灾

甚至对交通安全构成了威胁

据官方数据显示，澳大利亚的袋鼠数量即将达到5000万只，是澳大利亚人口总数的两倍多。

新南威尔士内陆布罗肯希尔附近的农民加里·汉尼根说，该地区的袋鼠数量正在激增。“它们吃掉了所有的草类植物，草类甚至被连根拔起，连围栏沿线都受到侵蚀。”

看这孔武有力的臂膀，啧啧

为此，澳洲人民表示自己活得太没有尊严了

国宝虽然是宝，但太多了也会心累

科学家警告说，必须采取措施加以控制

以防袋鼠泛滥

于是如大家所愿

澳大利亚政府不得不下达捕杀令

一些澳大利亚民众和生态学家呼吁

为了扭转这一局面

澳大利亚本国人应考虑多吃袋鼠肉

（广东人听到这个消息默默流了一把口水）

其实，吃袋鼠肉在澳大利亚历史悠久

澳大利亚土著在过去就经常食用袋鼠肉

他们尤其喜欢美味的烤袋鼠尾巴

为了保护国家草地，避免过度放牧

堪培拉在年度评估中允许每年清理大约2000只袋鼠

袋鼠肉也会作为食品出售

不过有95%都会出口至海外

▼

听到这个喜大普奔的好消息

吃货大国的小伙伴们早已按捺不住

跃跃欲试准备迎接挑战

试 吃 袋 鼠 肉

早在去年月10日，澳大利亚首批袋鼠肉样品来华供媒体“试吃”

为袋鼠肉进入中国大陆市场打前哨

据说在澳大利亚很多华人餐馆里

都可以吃到袋鼠肉

澳大利亚还有一位著名的华人厨师

他有一道名菜就是用小袋鼠烹制的

因此，袋鼠肉完全符合中国人的口味和烹饪方法

重点来了

▼

澳大利亚袋鼠肉产业协会主席雷·博尔达表示

一般来说，袋鼠肉和牛肉价钱相当

或者比牛肉贵一点，是一种比较高端的食物

未。来。很。可。能。在。中。国。的。高。档。餐。厅。出。现

此时，仿佛听到了许多吃货爽朗的笑声——

“我愿为保持生态平衡，做出贡献。”

“这大概是国宝圈子里混得最差的了吧。”

“你们竟然吃鼠鼠，它那么可爱。”（捂脸）

“是想把它吃成怎么个级别？珍惜？濒危？博物馆还是书上？”

袋鼠：“听说有人要吃我？”

身为什么都敢吃的代表广东人

为此淡定的表示：又有新美食能品尝了

对广东人来说

这简直是小菜一碟

毕竟广东人连这些东西都吃

以为只是老婆饼、油炸鬼、煲仔饭这种级别？

天真！

都 吃 过 的 敬 你 是 条 汉 子

以下重口味食物可能会引起生理不适

请在陪同下观看

牛欢喜

牛欢喜跟牛鞭相对的，是母牛的生殖器。牛欢喜本身是十分爽口无味的，爽脆的程度堪比猪生肠，和咸酸菜爆炒之后就更有味道啦。

猪x根

猪x根，看着和牛筋大同小异，白白滑滑的，远看既像猪粉肠，又像是超长版沙虫。其实，这是猪的神经线。本身也是没有什么味道，不过拿来打边炉，烫个几十秒，也是爽脆得很！

禾 虫

禾虫其色金黄带红杂绿，虫身丰腴，含浆饱满，行动缓慢，样子可怕。虽然恐怖，却是一种味道鲜美的食材，可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。

禾虫焗蛋是比较普遍的吃法，能最大限度保持了禾虫的鲜甜之味。金黄色的焗蛋，将其切开，会露出不少仅剩半截的虫子，但是吃下去，虫身稍弹牙，有“爆鲜”的滋味。

水甴曱

水甴曱（也就是水蟑螂），在广东居然不属于虫子类，反倒被归纳到水产类，还有个别名叫龙虱。虽然看着很像蟑螂，不过水甴曱是一种水生昆虫，对防治高血压、肥胖症、肾炎有很好的疗效。

想要尝试到它的美味，需掌握以下手法：先将其背上的两只硬翅膀剥掉，再用拇指和食指轻轻旋动它的头部，以去掉其肠肚，而且力度不能太大，否则肠肚还留在体内便有异味。

蟾蜍扣

蟾蜍扣，即蟾蜍的胃部。对于吃货来说，爽脆的蟾蜍扣才是蟾蜍最好吃的部位，啫啫、捞起、生炒、打锅，怎么吃都行。不过要吃到蟾蜍扣，恐怕需要到专门吃蟾蜍的店子才能品尝。

经过精心处理以及简单烹饪的蟾蜍扣，口感爽、脆、滑，伴有浓浓的汁，吃起来口感非常鲜美，很适合用来送酒、拌饭。

鱼欢笑

众人皆知牛欢喜，谁曾听过鱼欢笑？所谓鱼欢笑，是鱼的腹鳍。由于这部分活动较多，因此口感很是嫩滑，其程度更胜于鱼腩。一条鱼只有两块腹鳍，吃着不过瘾，但是一大盘的鱼欢笑，吃着那个爽啊！

沙虫

沙虫，虽其貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。

沙虫做法有很多，爆炒、煮汤、椒盐、油炸均可，但讲究新鲜的老广们，还会用来打火锅。处理好的沙虫，晶莹剔透，看着刺身也似，让人食指大动。

牛骨髓

牛骨髓是黄牛或水牛的骨髓，一整条白白滑滑的。多做成壮骨粉、补钙产品等保健品食用，但老广们却偏不，选择将牛骨髓做成美食直接吃，理由是营养高、鲜味足。

牛骨髓的味道偏腥，因此做成牛骨髓汤会较容易让人接受，汤中的姜、胡椒能够有效去除牛骨髓的腥味。

蛇

在广州蛇有很多种吃法，首先蛇蛋、蛇胆、蛇皮和蛇骨会用来煮粥，粥十分清热下火、清甜回甘；然后会将蛇切成一段一段广州俗称“蛇碌”，会用椒盐、爆炒、煎炸等方式制作；还有就是蛇皮，凉拌蛇皮，爽口弹牙~

广州人吃蛇有很长一段时间了，“食长虫”向来被视作南蛮不化的证据之一……呃呃

腊田鼠

腊肉腊肠见多了，腊田鼠可见过？不过现在也很少见了。小时候，在饭快熟的时候放在饭面蒸熟了吃，味道和腊鸭都差不多。

鳄 鱼

首先要说，吃鳄鱼不违法，因为鳄鱼，也有养殖的……

鳄鱼肉的吃法蛮多的，一般是用来煲汤。煲汤的鳄鱼肉可以用新鲜的，也可以用鳄鱼干。鳄鱼干熬的比较清甜好喝。有人喜欢用新鲜鳄鱼肉来打边炉……

臭屁醋

俗话说：“北有臭豆腐，南有臭屁醋”，是佛山三水的特色食品。明明是一碗有菜有肉的老火汤，端上来时闻到一阵臭屁味而得名。闻着臭，但吃着香，更因为它的特殊的功效，被一众辣妈视为产后滋补的圣品。

嘿嘿嘿

你怎么看袋鼠肉

和一众重口味美味？