每座城市都有特色的美食街

广州这座美食之城当然也不例外

今天小南要带老铁们

去一条吃的停不下来的一条街

广州——西华路

这里没有旺区闹市的高调

却凝聚了最正宗的老广州味道~

关键是，只要带够100元

就够你从街头吃到巷尾！

老铁们，准备好肚子走起！

1、腾元生煎

复制上海街头的幸福！

腾元生煎皮脆肉多，戳开一个小口，吸出鲜美的汤汁，再慢慢吃里面的鲜肉，完美复制上海街头生活有木有！

推荐理由：这里店长是一位正宗的吃货，他说，在上海寒冬的街头，人们手里拿着刚煎好的生煎馒头，来一碗牛肉粉丝汤，滚烫的油爆了一嘴也顾不上，这是一种非常幸福的感觉。

后来，他把这种幸福带回广州，小南觉得这样的美食之所以能暖人心，是因为它真正包含了"人情"，用心做出来的食物吃起来才有满满的幸福感~~

这里的厨房是开放的，如果你和老板一样是十足的吃货，完全可以进去参观一下。在这里，每个师傅都是工匠，他们仔细打磨每一道工序，像是对待一件艺术品一样对待美食~

包子出炉啦！金黄油光的生煎包上挂着葱和芝麻，包子底焦酥脆，肉馅香甜紧实，一口咬下去会有点烫，但太好吃就顾不上烫了~

包子里的汤汁也非常销魂，为什么用销魂这个词呢？因为感觉吸一口这个汤汁让我去跑个5公里也愿意

腾元生煎的汤汁能如此鲜美，除了坚持用九分瘦一分肥的猪后腿肉，更在于那一块用猪皮熬制了48个小时的皮冻。

推荐：生煎包

地址：越秀区西华路439号之一，金平大厦对面

2、沙湾甜品食馆

味香不怕巷子深

推荐理由：小巷子里的沙湾是广州的老字号甜品店之一，和其他甜品店一早把糖水做好再冰冻起来不同，他们都是即叫即做。因为这样才能保证奶的纯味，难得的是这么多年始终如一的坚持。香港著名美食家苏施黄也曾在这里采访过。

开放式厨房能让你观看一碗糖水制作的全过程：炉子里煲着一早从顺德运过来的水牛奶，厨房阿姐这边将姜片放入研磨机中打磨，再用纱布将姜渣包起扭压出汁。

那边舀起水牛奶从上至下快速拉制，最后将处理好的水牛奶往姜汁一倒，静待2分钟，一碗新鲜滚热的姜撞奶就完成了。

从顺德运过来的水牛奶制成的双皮奶奶味十足，戳开附在上面的奶皮，嫩滑Q弹，心情立刻变好！！小南觉得失恋的姑娘，吃一碗这个双皮奶能瞬间忘了前男友！

这家店的招牌是蛋炒奶，特别适合冬天吃，并不像传统的甜品那样甜腻，反而更突出奶香的醇厚，暖暖来一碗，特别贴心~

推荐：姜撞奶、双皮奶 蛋炒奶

地址：越秀区西华路第一津33号101

3、林师傅

顺德美食家的祖传秘方！

推荐理由：林师傅牛杂已经有27年历史了。它最早是一位顺德美食家开的，后来她的儿子在原来的传统配方中添加了十几味药材，让原本就香浓的卤汁更添了一份药香，生意越来越好，林师傅就这样传承了下来。

林师傅牛腩选用的是筋腩，脂肪少，肉质孙软，口感较滑，焖牛腩的时候要放入十几味药材、花椒、八角等调味料，这样是为了辟除牛腩腥味，吃起来才会鲜美不油腻。

他们家焖制的牛腩以味道浓郁突出，略微偏咸，酱味鲜明，酱汁的味道完全渗透进肉纤维中。

牛腩焖好后，将熬制了七八个小时的牛骨汤浇在上面，再用传统的不锈钢锅慢慢煲，直至牛腩的香味全部逼出来，一碗牛腩粉就做好了。

推荐：牛腩粉

地址：越秀区西华路485号

4、芝麻糊世家

手磨出来的芝麻糊！

推荐理由：跟很多打着“手磨芝麻糊”招牌不同的是，这家店门口真的有两位壮汉不停地磨着芝麻糊，手磨出来的芝麻糊，异常浓稠，机器真的没法比。

手磨芝麻糊做起来每个步骤都不能含糊：米要提前泡成米浆的形态，再将炒好的芝麻严格按比例倒入米浆，否则就达不到粘稠度和香滑度。接下来就是手磨的纯体力活了，通常要一两个小时才能将芝麻磨成糊。

他们家的芝麻糊用料实在，香味浓稠，这样一碗在普通店里稀释成三四碗都没问题。是香浓不是香滑，因为手磨出来的芝麻依然有种颗粒感，实实在在的好吃，一碗下去几个小时肚子不会饿。

推荐：芝麻糊

地址：越秀区西华路司马街口

5、牛佬牛杂汤

22年坚持只做一件事！

推荐理由：从94年到现在，这里只做牛羊杂和牛三星，从八十岁的阿婆到十八岁的后生仔，都喜欢在这里吃一碗热辣辣的三星汤取暖，浓厚的汤水、暖胃的胡椒、霸道的韭菜，除了滋补，完全就是一道街头即场演奏的牛羊杂狂想曲。

牛佬每天6点就起床购买食材，将牛羊杂处理后加入私家秘制卤料，焖上几个小时。

一碗牛三星能确保每啖都有酸鲜辣三味，牛心、牛肚、牛腰的鲜美味道，配上浓郁的胡椒辛辣汤底，有层次地逐渐展开，对于不太习惯吃辣的广东人来说，确实是个挑战。

推荐：浓汤牛杂、酱汁焖牛杂、牛三星

地址：越秀区西华路金花直街135号

6、兴兴旺面家

真正的老字号

推荐理由：这家店是西华路真正的老字号，在这条街，它至少陪伴过一代人成长，难得的是，它的模样和价格都没什么变化，还是老旧的店面，还是旧时的价格，价格亲切~

它们家最受欢迎的算云吞面了，据说是祖传的秘制虾子上汤，还特别加入了蟹籽、大地鱼和猪骨，汤汁味道浓郁霸道，面是店家自己擀的，价格也很实惠，9块钱一大碗，满满都是老字号的人情味。

推荐：云吞面、荔湾艇仔粥

地址：越秀区西华路356号

7、食盈碗仔翅

传说中广州最好食的碗仔翅！

推荐理由：这家店是广州食盈碗仔翅的分店，推车起家的翅叔，五年前首创了海鲜碗仔翅，吃过的街坊都大赞便宜又足料。

翅叔的碗仔翅更是通过微博微信传到街头巷尾，微博上有网友评论食盈是“全广州最好味的碗仔翅”，吸引了不少博友专程去尝鲜，几乎日日都大排长龙。

吃过的人都说汤里鸡味很浓，一定是放了鸡精，其实鸡精没有，老母鸡就有。每锅汤底都放了足足十三只老母鸡去熬，难怪和家里做的鸡汤一样浓郁。

接着是马蹄粉和蛋浆勾芡，再加入冬菇和黑木耳等食材，美味关键还有响螺片，每锅至少放两斤半，才有如此浓郁的海味。“100%不加盐、味精和添加剂”，这是翅叔一直坚持的原则。

这么多款式里面，最多人赞的当属花容月貌翅，卖¥10，有花胶、响螺片和鸡丝… 好吃又抵！

极品蟹王翅同样是热卖品种，翅叔两公婆每天清晨开始挑蟹糕，就是为了能做出最鲜美的蟹王翅，正所谓不时不食，这款品种只限10-12月才有供应~

最贵那款叫天鲜配，卖￥18，鳐鱼翅、鳐鱼唇满盈碗边，汤底鲜味都是由羊靴鸡架猪骨熬出，马蹄粉调配适当，好味！

推荐：花容月貌翅、极品蟹王翅、天鲜配

地址：西华路金平大厦星玺广场街铺

8、珍珍小食店

人气爆棚的人情味小店

推荐理由：一家小店可以存在30余年之久还这样人气不衰，必定有它的独特之处，而珍珍小食店凭着它的牛腩和牛筋能召唤整条关顾西华街的食客。

牛筋面简直爆炸弹牙筋道又软滑，与幼面搭配简直就是蜜汁绝配！牛腩也是焖煮的特别入味，堪属不吃后悔系列！

人均：15元/人

地址： 荔湾区 西华路183号

小南来到广州后发现

这里的人们对待吃，像是对待一门学问

勤勤恳恳又融汇贯通

吃饭前要喝煲很久的靓汤

早茶精致到不舍得入口

甜品暖心又暖胃

后来，去了这些老字号后发现

吃对于广州人不仅是学问更是对生活的态度

用心，至关重要

也难怪这样的美食能让人吃出幸福感了~

老铁们，口水是不是已经到嘴边了

是不是得去翻翻家里的冰箱里有啥吃的了？

哈哈哈哈哈 我就知道出小南的老铁也是吃货

好啦~不扯了~快去找吃的吧！

【来源】图文资料整合自南方网、广州出发、网络等。