月饼的故事 | 中秋恒礼 传承百年

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月饼虽小,却承载了十分厚重的历史。月饼始于古代面食,三千多年前,江浙一带已有一种简单的面皮包糖酱馅心圆饼。月饼最早是用来祭奉月神的祭品,因此月饼又叫“ 宫饼 ”、“ 月团 ”。

早在汉代,西域就向中原传来了芝麻、胡桃等,当时用这些原料生产出来的圆饼叫胡饼,是一种时兴点心。

有传说唐玄宗和杨贵妃中秋赏月,在吃胡饼之时,唐玄宗嫌胡饼叫法不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,脱口而出--月饼,于是“ 月饼 ”的叫法流传开来。

正式记载月饼的是明代《宛署杂记·民风》,书中说‘士庶家俱以是月造面饼相遗,大小不等,呼为月饼’。

各地的人吃月饼也有不同讲究,福建龙岩人的家长会在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用,意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗源于朱元璋反元时用月饼传递讯息的传说。

作为从古至今的一种社交礼物,月饼能够传递情感,古时就有“点心,点心”,心意点到而已的意味,所以中秋向家人朋友赠送月饼不求奢华,重在情意。

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