2017年7月22日23:15:18，农历六月二十九，太阳达到黄经120°，我们在夜里迎来大暑节气。

《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”

大暑时节，华南地区虽然高温频繁出现，但是雨水却最丰沛、雷暴最常见、雷阵雨最多的季节。

有谚云：“东闪无半滴，西闪走不及”。意谓在夏天午后，闪电如果出现在东方，雨不会下到这里，若闪电在西方，则雨势很快就会到来，要想躲避都来不及。

今年大暑这天，广东的朋友们要随身带着雨伞了！

22日，粤东和珠江三角洲中南部市县有大雨到暴雨，粤西多云为主有（雷）阵雨局部大雨，其余市县多云有雷阵雨局部大雨。最高气温：粤北、粤西和珠三角的北部市县34℃～36℃，其余市县28℃～30℃。

古人将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”

世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿；第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

【医学指导】广东省中医院中医经典科主任颜芳

养生保健中常有“冬病夏治”的说法，故对于那些每逢冬季发作的慢性疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证等阳虚证，是最佳的治疗时机。

有上述慢性病的朋友，在夏季养生中尤其应该细心调养，重点防治。以慢性支气管炎为例，可内服外用并举，具体方法：

内服温肾壮阳的金匮肾气丸、桂附地黄丸等，每日二次，每次一丸，连服一个月。

外敷药可选用白芥子20克、元胡15克、细辛12克、甘遂10克，同研细末，用姜汁调糊，分成六份，每次取一份摊在直径约5厘米的油纸或塑料薄膜上，贴在后背的肺俞、心俞、膈俞穴上或贴在双侧的肺俞、百劳、膏肓穴上，用胶布固定。一般贴4—6小时，如有灼痛感可提前取下，局部微痒或有温热舒适感可多贴几小时。

需注意的是，每个伏天（夏季三个伏天）贴一次，每年三次，连续贴三年，可增强机体非特异性免疫力，降低机体的过敏状态。这种内、外结合的治疗可以有效地根除或缓解症状。

大暑前后温度相对较高，加之南方的天气往往闷热、潮湿，人体感觉不舒服，即使大汗淋漓也解不了困热，反而更容易中暑。白居易的《夏日闲放》中言“时暑不出门，亦无宾客至。”正是说明大暑养生首先要避开在闷热天气下的过度劳动，尽量少出门、少活动。

在盛夏高温中健身要避免体力消耗过大的运动项目，如快跑、器械运动等。为了让体内的湿气散发出来，尽量在冬病夏治

温度较低的时候进行散步等强度适中的运动。

烧仙草

广东有大暑吃仙草的习俗。粤东南地区就流传着一句谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。

茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。本身也可入药。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草是台湾著名的小吃之一，有冷、热两种吃法。

烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。但这款食品孕妇忌吃。

荷叶饭

大暑时节，在珠三角等靠近江河湖泊的地区，人们喜欢用荷叶制作各种吃食。东莞是珠三角地区有名的鱼米之乡，因盛产荷叶和优质的丝苗白米，故以荷叶饭为特色之食。

明末清初屈大均《广东新语》记曰：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。”现代的荷叶饭以鲜虾、鸡肉、瑶柱、蟹肉、冬菇、咸蛋黄等作为馅料，配以颗粒分明的软糯米饭，再加上荷叶带来的清香，使其成为了广东各茶楼酒家著名的点心食谱之一。

夏吃姜

中医认为“天生万物以养民”。大暑期间，老百姓应该多吃丝瓜、西兰花、茄子等应季蔬菜。大暑天气酷热，出汗多，脾胃活动相对较差。这时人会感觉比较累和食欲不振。

而淮山有补脾健胃，益气补肾作用。多吃淮山一类益气养阴的食品，可以促进消化，改善腰膝酸软，使人感到精力旺盛。俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”。

吃姜有助于驱除体内寒气，大家可以尝试一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃姜的时间也有讲究，最好不要在晚上吃。

大暑时节，很多时令水果上市，广东很多地方的特产值得一尝。

每年六七月，是品尝李子的最佳季节。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效。孙思邈说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖分，具有缓泻的作用，可以用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用，可以强化肝脏和肾脏功能，可以治疗高血压与生理不顺。

三华李，别名大蜜李、鸡麻李、山华李，是广东地区最誉盛名的名优、特色水果之一，翁源县三华镇是三华李的发源地，为果质最优之地。有史料记载，三华李种植时间是明朝的嘉靖年间，故三华李有史料记载的种植历史已有近五百年。《辞海》和《中国特名产辞海》均有记载，三华李为翁源原产地。

步入七月，各个水果摊头摆放最多的无疑是各种桃类。桃有补益气血，养阴生津的作用，可用大病之后，气血虚亏，面黄肌瘦，心悸气短者；桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

盛夏7月，正是翁源九仙桃成熟季节，累累果实垂枝头，红绿相间甚诱人。在江尾镇九仙村，一批批外地游客“闻香而来”，到果园采摘九仙桃。翁源县县志记录，九仙桃从明朝嘉靖年间开始种植，至今有近五百年的栽培历史，具有果大、核小、肉厚、含糖量高等特点。

黄皮具有开胃、消食、解油腻、松弛肌肉紧张、化解咳嗽、化痰平喘、预防感冒等功能，对人体血液、中枢神经、免疫系统等都很有益。

大暑时节吃黄皮，可以将果肉、果皮和果核一起放在嘴里嚼碎，连渣带汁一并吞下，味道虽有点苦，但可以起到降火强心的作用。夏季户外活动时如果感到口渴或头晕不适，不妨嚼几个黄皮，不但生津止渴，而且可以有效预防中暑。

云浮市郁南无核黄皮，以其无核、果大、肉厚、多汁、色鲜、味美、无渣、甜酸适中、果皮薄、果肉黄白色、肉质结实嫩滑的特点而闻名，是中国数十种黄皮品种中的珍品之一。1964年被广东省农科院果树研究所专家确认属广东省优稀水果之一。

【记者】严慧芳

【署名图片】影子

【通讯员】宋莉萍

【校对】冯志坚