文/农财宝典-新渔网实习记者 李燕

“近期叉尾确实行情欠佳，但价格触底的主要是小规格的叉尾鮰，大规格鱼（2斤以上）价格并没有我们想象的那么糟糕。”湖北天门海大王经理如是回答。“除了小规格鱼价格跌至4-5元/斤左右以外，大规格鱼（两斤以上）还是可以卖到6-7元乃至8元/斤的价格，尤其是在北上销售的时候，价格对比往昔有所下降，却不至于亏本。”但不可否认的是，叉尾鮰的暴利黄金期已经过去了。

2016、2017年同期价格对比

区域

规格

价格（元/斤）

2016年6月

2017年6月

湖北仙桃

1-2斤

6.5-8

4.5左右

2斤以上

8.2

6左右

广西南宁

1.5斤以上

14

5.8

2-4斤

12

7.7

广东江门

1-2斤

8.5

5.2

2斤以上

7.4

广东高要

1-1.5斤

8.3

5.5

四川成都

1-2斤

11.5

5.8

小规格叉尾鮰现“白菜价”

去年由于降雨天气频繁，多地鮰鱼主产区的投喂开始较迟，导致年底的时候小规格鱼占比大，而小规格鱼的主销市场在西南部，如重庆和四川，小规格鱼供大于求，价格下压。

今年四五月份，四川、江苏、河南、湖北等叉尾鮰养殖主产区病情告急，四川乐山最早发病，鮰鱼普遍表现为体表溃疡并附有水霉、套肠，死亡率在高达50%，河南中牟发病率占养殖面积的40%，死亡率在10%-35%，湖北发病率在60%-80%，江苏大丰更是在高峰时期死亡高达日损3000-4000斤。病害严重加上后期网箱养殖受限，部分养殖户开始不分规格销售叉尾鮰，小规格集中上市，再次给市场带来冲击，供远大于求，造成主产区域小规格叉尾鮰价格触底。

养殖量剧增，供过于求

结合主产区和部分散养殖区域，业内人士预计叉尾鮰去年的总产量约30多万吨。据保守统计，去年叉尾鮰的市场需求量在25万吨以上，去年的一个行情还是不错的，但今年叉尾鮰产量增加，销售市场却在一定程度上有所减少，且鮰鱼集中上市，价格必然下跌。

就广东而言，据悉今年珠三角区域的鮰鱼养殖量增加近20%，但鮰鱼的销量却比去年降低不少。一是消费人群的减少，二是今年鮰鱼量足，加工厂要求从严，收购减少，加之广东鸡肠投喂的情况还是比较多，养殖病害多发，药物检测超标，工厂拒收。广东本地对叉尾鮰的消费力度并不是很强，主要走外销，进入七月，高温使得运输艰难，且近期各地叉尾鮰集中上市，行情低迷消费能力下降，外销受阻，导致价格暴跌。

高品质鱼稀缺，销路难以拓宽也是阻碍销售上涨的一个重要原因。我国斑点叉尾鮰养殖途径主要是池塘与网箱养殖，由于经济利益驱动，追求密养高产，质量要求失控，导致水质下降，用药不断且不规范，致使药物残留超标，出售艰难。加之替代品的冲击导致（如越南巴沙鱼）销路难增。

苗种减产，明年供需差或缩小

鮰鱼的养殖量和产量是受到苗种量的限制的，如今市场行情低，加之进入7月，运输艰难，小规格鱼沉积，且网箱禁养，导致种苗销量急剧下降。据悉，今年湖北的鱼苗在6-7分/尾左右，但去年同期鱼苗可以卖到0.2元/尾。由于苗种价格太低，湖北三湖从业者表示，由于鱼苗今年难卖，6月20日左右就停止了孵化，去年直至7月底，孵化的工作也依然在进行中。

2017年7月叉尾鮰鱼苗价格列表

地区

规格

价格

去年同期

湖北嘉鱼

10公分

6-7分/尾

0.2元/尾

3-4公分

7分/尾

鮰鱼养殖正处于一个低谷期，重回高峰还需要一段较长的时间，不过也有业内人士表示，今年鮰鱼的价格随着市场的供需差异减小，到年底应该还是会有个小幅度的增长。

叉尾鮰价格触底也给广大养殖朋友提出了一个问题，仅仅依靠市场调控，坐等价涨，真的能实际的解决叉尾鮰如今难养的困局吗？规范养殖，品质把控还是广大养殖朋友们不容忽视的问题。

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