蛋炒饭人人都会做、但未必人人都做好。今天教你加点小花样，把寻常蛋炒饭做得很惊艳。这款来自粤菜经典的瑶柱蛋白炒饭，主要使用蛋白，以及蒸熟与油炸两种状态的瑶柱（干贝）丝，与白米饭、菜粒混合翻炒，颜色清爽，口感丰富，清淡却又至为鲜美。