在佛山，那些街头巷尾的数十年老店，藏了最市井的气息与最难忘的记忆。本期“寻味佛山”为你盘点南海那些旺了十几年的老店，看看，有你常去的吗？

威记面馆

小小的门面，很容易被路人忽略。面馆菜单只有四五款面食，但这不妨碍它成为当地人心目中的“老字号”，营业至中午过后就关门的做法体现了一种市井的悠闲气息。

云吞面5元就有交易，连沙县小吃都做不到的“良心价”，但出品却是高水准，配上老板自制的辣椒酱，又是另一番风味。暖暖的一碗，吃到的是一份踏实，一份满足。

推荐：云吞面、猪手面

地址：南海区桂城平洲太平路37号(近太平路二巷)

德昌食品店

1991年开张至今，龟苓膏、双皮奶、绿豆沙等糖水畅销廿年，定价维持街坊价。这家只有不到20平方米的小店，保持着从早上8点开到晚上12点的营业时间，见证了很多当地人的成长。

虽然这里没有时尚小资的装修，也没有悠扬的音乐，却有十年如一日的高品质糖水。这种甜蜜的味道，可能爸妈年轻时约会也是来这家喝糖水的～

推荐：菠萝冰、双皮奶、绿豆沙

地址：南海区桂城大圩太平路街口（威记面馆旁）

葫芦明

一讲起“葫芦明”，几乎每个九江人都知道。葫芦明藏于辉利酒店旁的小街小巷中，装修毫不起眼，甚至没有招牌。从上世纪八十年代红棉公园到现时的下北美食街，店址几经变迁，但依然有不少客人慕名而来，日日爆满。

绵滑的粥底，新鲜的鱼片，清甜的红枣……小小的一碗鱼片粥，用料十足，像极了妈妈熬的味道。

还有一样几乎每位客人必点的小吃——煎堆仔，“祖传秘方，九江仅此一家。”炸得金黄的煎堆仔，表皮薄脆，包裹着满满的红豆馅。咬一口，软糯香甜直到心底。每日限量供应，卖完即止，手快有手慢无~

推介：云吞、鱼片粥、煎堆仔

地址： 南海区九江辉利酒店后面小巷“嚟我屋企”饭店旁边

便群饭店

在高街西大街，有一家“便群饭店”。以前隔壁是西樵车站，故街坊称其“旧车站肠粉”。如今车站已迁于新城区，饭店依然在此服务着街坊，早餐时间客人络绎不绝。店铺装修20年不变，菜单依然是一块黑板，明列着价格。

肠粉香糯料足，生滚粥热烫新鲜。平价大份，实惠街坊。这里吃的不仅是味道，更是情怀。“吃过很多家肠粉，还是觉得这里的肠粉最对味，可能是因为从小吃到大的原因吧。”街坊阿呼点了一份玉米肠粉后，探头找位置坐下。

推介：肠粉、生滚粥

地址：南海区西樵镇官山墟高街西大街110号。

早餐时间：06:00—11:00

荣记甜品

荣记位于官窑老街，店龄已有20多年。一讲起荣记，许多街坊都认识，可以说是本地人心中的“九龙冰室”！

荣记的绿豆沙好食都街知巷闻。绿豆煲到自然脱壳，起晒沙，口感够晒绵！

推介：绿豆沙

地址：南海区狮山镇官窑驿园西路22号

红星甜品

斑驳的旧招牌，简陋的几张旧桌椅，店内随处都透露着老旧气息。而每天络绎不绝前来买糖水的客人，又使这家店成为街道上最生机勃勃的一景。

店内的出品价格实惠，用料十足。结结实实的炖蛋，汤勺都压不垮，入口滑溜溜，甜丝丝。逛街散步走累了，叫上一碗，生活中的“小确幸”其实就这么简单。

推介：传统炖蛋、原只炖雪梨、螺肉粥、大海榄腐竹

地址：南海区大沥镇盐步直街60号之3

华女面馆

华女面馆是盐步直街上一档不得不提的老面店，也是不少本地人人自小吃到大的老店。

这里看似平平无奇的云吞面，汤味鲜香，突显了云吞的鲜味；面条弹牙，烟韧而又不硬，亦不是腍，口感不错。

每一位回来盐步直街的盐步本地人，都可以去尝尝那一碗热腾腾的云吞面地地道道的旧时味道，这可是真正的家乡味哦！

推介：云吞面

地址：南海区大沥镇盐步直街48号

亨利糖水

亨利糖水，有着二十几年的历史，从街边小铺到一间总店两间分店，它一直安于里水一隅，袅袅香甜，传遍大街小巷。每天下午3、4点，亨利甜品是吃货们的天堂，芝麻糊、杏仁糊、绿豆沙等常见甜品横扫餐桌。

鸳鸯糊以幼滑的花生糊灌入香浓的芝麻糊中，花生的香甜加上黑芝麻的细腻，口感丰富。舀起一勺，看不出丁点磨碎物，只有浓稠幼滑。

椰子炖竹丝鸡，把竹丝鸡、枸杞、姜片连同椰子水一起放进椰子中，小火慢炖2个多小时。椰子水经过蒸汽蒸煮，泥味尽去，更加香甜，竹丝鸡吸收了椰肉的精华，味道香浓。只需丁点盐，整个汤味感迅速up，不加味精也能让你品尝真正鲜美！

推介：鸳鸯糊、当归圆肉红枣鹌鹑蛋、栗子蓉核桃糊、椰子炖竹丝鸡、瑶柱陈肾炖菜胆、大海榄薏

地址：①里水总店：里水镇新兴路9号（里水电影院附近）；②里水分店：里水镇官星路（邮政局附近）；③和顺店：和顺官和路和顺医院附近。

生生小食店

生生小食店，里水镇上的老牌面店，来这吃面的老街坊，可谓经历几代人。许多80后、90后，当年都是来生生吃过一碗热腾腾的云吞面才去上学或回幼儿园，一碗面，陪伴了他们人生升学、工作、婚姻等阶段。

△90年代的生生小食店

2011年，生生云吞曾因门店租约到期暂停营业。2014年，生生在振兴路重开，卖的品种仍然是那十来样，招牌是一碗面+一碗生滚粥。

当一碗汤浓面香的云吞面端上来，从小吃惯的街坊，会知道要赶快趁热吃，事因生生的竹升面是做法传统手工制作，面条并不是异常爽脆，如不趁热吃，面会吸汤水容易糊掉，美味会大打折扣。

推介：云吞面、生滚粥

地址：南海区里水镇振兴路37号

这些老店是否戳中了你的心？你记忆中的老店又是哪家？欢迎在留言区里补充哦！

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佛山发布编辑部

编辑：李慧

图片：南海九江、南海大沥、梦里水乡、坚坚面店、大众点评网，部分图片来源网络