今日推荐——生蚝茯苓豆腐汤

材料：生蚝6-10个，茯苓30g，炒薏米50g、豆腐1块，红枣3个、生姜3片，葱花适量，胡椒粉适量。

制法：生蚝去壳取肉洗净，豆腐切块，红枣去核切丝。向锅内加入适量清水煮沸，加入茯苓、炒薏米、生姜煮30分钟，去除茯苓，加入生蚝、豆腐煮煮5一8分钟，加盐及胡椒粉调味，最后加入红枣丝及葱花即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：生蚝咸，微寒，归肝、胆、肾经，具有平肝潜阳，重镇安神的作用。豆腐味道清淡，含有肉类般的丰富优质蛋白，是很好的肉类替代品，且脂肪含量非常低。茯苓、薏米都具有良好的利水渗湿，利尿消肿作用。生姜温中和胃，红枣益气养血。整个汤鲜美清淡可口，清中带补又营养，炎热夏日，口腔溃疡反复、脾虚湿困的人可选择。

禁忌：海鲜过敏者慎食。

本期当值医生：张嘉文

《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。在评论处写下需求和意见，专家团队可为你定制养生膳食。